cocinero americano
Ilan D. Hall es un chef, personalidad televisiva y restaurador estadounidense. Ganó la segunda temporada de Top Chef y es chef propietario de Ramen Hood en Los Ángeles. [1]
Temprana edad y educación
Hall es originario de Great Neck, Nueva York . Sus padres eran ambos inmigrantes: su padre de Glasgow , Escocia, y su madre de Israel . Sus padres eran de familias judías . [2] [3]
Cuando era adolescente, Hall trabajó en Marine Fishery, una tienda de mariscos en su ciudad natal de Great Neck [4] y luego se formó en el Programa Lorenzo de' Medici Apicus de Italia, [5] [6] y en el Instituto Culinario de América (CIA ). [7]
Carrera
En 2007, Hall ganó la segunda temporada de " Top Chef". Ilan era cocinero en Casa Mono , un restaurante español en Manhattan . Tuvo una rivalidad con Marcel Vigneron durante el espectáculo, con quien asistió a la escuela de cocina simultáneamente. [8] Bravo clasificó "El incidente del afeitado de la cabeza" que involucró a Hall y Vigneron como "probablemente el mayor escándalo en la historia de Top Chef". [9]
En agosto de 2009 abrió su primer restaurante, The Gorbals , en el centro de Los Ángeles. [10] Menos de una semana después de la apertura, el departamento de salud del condado cerró Gorbals debido a un calentador de agua inadecuado. [11] Reabrió sus puertas el 23 de octubre de 2009, pero luego cerró permanentemente en 2014. [12] [13]
En 2014, Hall abrió una segunda versión del restaurante The Gorbals en Williamsburg , Brooklyn. [14] [15] Rediseñó el menú con un concepto de barbacoa israelí en 2015 y cambió el nombre del restaurante a ESH , la palabra hebrea que significa fuego. [16] ESH cerró en septiembre de 2016.
Hall abrió Ramen Hood en Los Ángeles en Grand Central Market en 2015. [1]
Hall presentó Knife Fight , un programa de competencia de cocina en Esquire Network durante cuatro temporadas. [17] [18] El programa terminó en 2017 cuando NBCUniversal anunció que cerraría el canal de cable Esquire Network. [19]
Referencias
- ^ ab Repanich, Jeremy (17 de marzo de 2020). "Esto es lo que están haciendo ahora los 16 ganadores de 'Top Chef'". Informe Robb . Archivado desde el original el 11 de abril de 2020 . Consultado el 21 de abril de 2020 .
- ^ "Las bolas de matzá se encuentran con el tocino en el restaurante Top Chef: NPR". M.npr.org. 2011-03-12 . Consultado el 1 de marzo de 2019 .
- ^ "Top 20 menores de 40 años de Los Ángeles - Ilan Hall - Página 1 - Shalom Life USA". Archivado desde el original el 1 de octubre de 2012 . Consultado el 6 de septiembre de 2012 .
- ^ Leventhal, Ben (29 de enero de 2007). "ÚLTIMA HORA: El final de Top Chef estropeado OTRA VEZ". Comedor LA .
- ^ "Newsday | Fuente de noticias de Long Island y Nueva York". Día de las noticias .
- ^ "Biografía en el sitio web de Top Chef". Archivado desde el original el 2 de febrero de 2007 . Consultado el 2 de febrero de 2007 .
- ^ "Chef Ilan Hall '02, Embajador Internacional de la Alimentación". Escuela Culinaria de la CIA . 24 de mayo de 2011 . Consultado el 11 de julio de 2022 .
- ^ Patterson, Spencer (5 de junio de 2008). "Ahora estamos cocinando". Semanal de Las Vegas . Grupo de medios Greenspun . Consultado el 3 de septiembre de 2008 .
- ^ "Temporada 9 de Top Chef - 'Los escándalos más grandes de todos los tiempos de Top Chef - Galería de fotos - Sitio oficial de Bravo TV". Archivado desde el original el 7 de febrero de 2012 . Consultado el 12 de febrero de 2013 .
- ^ "Thegorbalsla - Dunia Sementara, Akhirat Selamanya". Thegorbalsla .
- ^ "Gorbals hierve". Zagat.com . 3 de septiembre de 2009.
- ^ Arfa, Orit (4 de noviembre de 2009). "Bolas de matzvá envueltas en tocino con el mejor chef Ilan Hall". JewishJournal.com .
- ^ "Los Gorbals (@thegorbals) | Twitter". twitter.com . Consultado el 1 de febrero de 2016 .
- ^ Houck, Brenna (4 de abril de 2014). "Dentro del restaurante Urban Outfitters de Ilan Hall en Brooklyn". Comensal . Consultado el 1 de marzo de 2019 .
- ^ "Productos de información en línea". thegorbalsbk . Consultado el 1 de marzo de 2019 .
- ^ "The Gorbals de Ilan Hall evoluciona hacia Esh, una 'barbacoa israelí'". Comedor Nueva York . 2 de diciembre de 2015 . Consultado el 1 de febrero de 2016 .
- ^ "'Ganadores de Top Chef: ¿Dónde están ahora? ". Nosotros semanalmente . 2021-07-02 . Consultado el 11 de julio de 2022 .
- ^ Houck, Brenna (13 de agosto de 2013). "Vea una vista previa de Knife Fight, que se estrenará el 24 de septiembre". Comensal . Consultado el 1 de marzo de 2019 .
- ^ Daniel Holloway (18 de enero de 2017). "NBCUniversal cerrará Esquire Network (EXCLUSIVO) - Variedad". Variedad.com . Consultado el 1 de marzo de 2019 .
enlaces externos
- Biografía en el sitio web de Top Chef
- El nuevo mejor chef de Bravo lo cuenta todo Reseña en el sitio web de Food & Wine
- Ilan Hall vence a Marcel Vigneron y se convierte en campeón de 'Top Chef 2' Artículo en Realitytvworld.com
- ¿Gran cuello para un gran chef? Artículo en Newsday.com