Huyler's fue una cadena de dulces y restaurantes del área metropolitana de la ciudad de Nueva York que funcionó entre 1874 y 1964 y, durante un tiempo, fue el mayor y más destacado fabricante de chocolate de los Estados Unidos. Fue fundada por John S. Huyler (que rima con "Tyler"), que había crecido trabajando en la panadería y heladería de su padre.
En 1883, la fábrica de dulces de la cadena estaba ubicada en Irving Place y la calle 18 en Manhattan. [1] (El edificio New York City Telephone ocupaba la esquina opuesta de la calle 18). [2] En una edición de 1901 de The New York Times , la empresa estaba en una lista de negocios que habían existido durante al menos 50 años. [3] Esto no es consistente con el año en que se fundó la empresa, pero puede haber incluido la tienda dirigida por el padre de Huyler. Huyler finalmente se convirtió en fideicomisario de la Universidad de Syracuse . [4] Murió en 1910 a los 65 años. [5]
John Seys Huyler nació en la ciudad de Nueva York el 26 de junio de 1846, hijo de David y Abigail Ann (née DeKlyn) Huyler. Su padre tenía una panadería y una heladería en Greenwich Village , probablemente en Jane Street. [6] La familia vivía encima de la tienda. Huyler comenzó a trabajar en la tienda de su padre cuando era adolescente. Comenzó a hacer un dulce de melaza suave y a venderlo en la tienda de su padre. [7]
El primer negocio de John Huyler fue una tienda en Broadway cerca de la calle 18. Vendía helados y caramelos. Huyler comercializaba sus caramelos colocando un extractor de caramelos en el escaparate delantero de la tienda, para que la gente que pasaba por allí se detuviera y viera cómo se hacían los caramelos. Ahorró las ganancias de la empresa y las reinvirtió en su negocio, abriendo su primera tienda en 1874. Unos años más tarde abrió tres tiendas más en Manhattan, Brooklyn y Albany . [5] En 1881, la empresa se constituyó y pasó a conocerse como Huyler's, Inc. Se construyó una fábrica en las calles Eleventh y Bleecker en la ciudad de Nueva York, para fabricar caramelos para vender en las distintas tiendas. Esta instalación se quedó pequeña rápidamente y fue reemplazada alrededor de 1883 por una fábrica y una oficina más grandes de seis pisos ubicadas en 62-64 Irving Place y 18th Street. Los caramelos de Huyler se fabricaban en lotes pequeños, lo que costaba más producirlos, pero permitía a la empresa controlar la calidad de los productos con más cuidado. Si bien la tienda principal estaba ubicada en 863 Broadway, con reputación de frescura y pureza, en 1885 los dulces Huyler's se vendían en la elegante ciudad de Newport, Rhode Island, y en las comunidades turísticas de Saratoga, Nueva York y Long Branch, Nueva Jersey. [7]
Milton S. Hershey llegó a Nueva York en la primavera de 1883 y trabajó en Huyler's hasta 1885, cuando regresó a Lancaster, Pensilvania, para establecer su propia empresa.
Huyler realizó frecuentes viajes a Europa para estudiar las nuevas creaciones de dulces que se estaban desarrollando en Inglaterra, Francia y Alemania. [8]
El edificio de seis pisos de Irving Place sufrió daños por valor de 70.000 dólares a causa de un incendio el 18 de junio de 1889. El incendio quemó por completo tres pisos de la estructura. [9] Otro incendio se desató en Huyler's la noche del 27 de enero de 1917, en un edificio de ladrillo separado de la parte principal de la fábrica de dulces. Los bomberos lucharon durante más de una hora para controlar el incendio que destruyó una parte de la planta. Una fuente cree que el incendio comenzó debido a cables de aislamiento defectuosos. [10]
Un sindicato del sur de los Estados Unidos compró Huyler's en diciembre de 1925. [11]
En 1927, las tiendas de dulces y helados de Huyler eran propiedad de David A. Schulte, [12] director de Schulte Stores. Su visión era abrir quinientas tiendas en cinco años, que serían operadas por Huyler's Luncheonettes Inc. La nueva subsidiaria mantuvo sus oficinas en 110 East 13th Street. [13]
El sitio de Irving Place de la fábrica de dulces Huyler fue adquirido por un sindicato de construcción en 1928. Planeaban erigir un edificio de apartamentos en su lugar. [14]
En 1955, la propiedad intelectual de Huyler's fue adquirida por la Howard Johnson Company y finalmente disuelta. [15]
En el momento de su muerte, el 1 de octubre de 1910, Huyler tenía 54 tiendas en todo Estados Unidos, abastecidas por 14 fábricas de dulces que empleaban a unas 2.000 personas. [6]
Benjamin F. DeKlyn, un socio de John Huyler en la formación de la empresa de dulces, vendió treinta acciones de Huyler's Inc. a Frank DeKlyn Huyler y Coulter D. Huyler, hijos del fundador, en 1910, por 349.000 dólares. [16] Los otros hijos fueron John S. Huyler Jr., el más joven, y David Huyler. El primero murió después que su padre antes de cumplir los 21 años. En una contabilidad presentada en un Tribunal Testamentario de Nueva York el 21 de octubre de 1926, se descubrió que el fondo fiduciario dejado por John S. Huyler para sus tres hijos había aumentado un 100% durante los trece años anteriores. Durante el mismo período, la viuda de Huyler, la Sra. Rosa F. Huyler Cooke, recibió 390.000 dólares de un fondo fiduciario de 500.000 dólares. [11]
El edificio Huyler , construido en Buffalo en 1926, fue incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos en 2012. [17]
