Kalburabastı (a veces escrito kalbura bastı [1] ) o kalburabasma [ cita requerida ] ( en turco , también conocido como hurmašice en Bosnia y Herzegovina , y en el resto de la ex Yugoslavia como urmašice ), y a veces también conocido con el nombre de hurma , son pasteles bañados en almíbar [2] que tienen una apariencia acribillada. Se encuentran entre las especialidades favoritas que se preparan durante las festividades islámicas , incluido el Eid al-Fitr de tres días (llamado Şeker Bayramı o "Fiesta de dulces" en idioma turco ) y el Eid al-Adha .
Esta delicia turca otomana tiene una variante muy similar ("hurmašice") que se puede encontrar en Bosnia y Herzegovina y otras partes de la antigua Yugoslavia.