La huelga de camareros de la ciudad de Nueva York de 1912 comenzó el 7 de mayo de 1912 en el Hotel Belmont y fue la primera huelga general de camareros y trabajadores de hoteles en la historia de la ciudad de Nueva York. Ese día, más de 150 trabajadores de hoteles abandonaron sus puestos como señal de protesta por sus malas condiciones de trabajo. La huelga fue organizada por Joseph James Ettor y Elizabeth Gurley Flynn de los Trabajadores Industriales del Mundo (IWW) en colaboración con el Sindicato Internacional de Trabajadores Hoteleros. [1] [2] En el punto álgido de la huelga, 54 hoteles y 30 restaurantes y otros establecimientos se quedaron sin personal. Esto supuso la huelga de 2.500 camareros, 1.000 cocineros y otros 3.000 trabajadores de hoteles. [3] La huelga continuó durante el resto de mayo, pero la policía comenzó a reprender a los manifestantes, obligando a muchos de ellos a volver al trabajo. La huelga finalizó oficialmente el 25 de junio de 1912. [4]
El 7 de mayo de 1912, un grupo de entre 150 y 300 camareros y otros trabajadores del hotel abandonaron el hotel en medio de un servicio de comida en la ciudad de Nueva York. Al salir del hotel, los trabajadores portaron carteles y comunicaron sus demandas al público, antes de ser dispersados por la policía. Las principales demandas de los trabajadores del hotel eran:
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Un día libre por semana,
Un salario mínimo más alto,
- 10 dólares por semana para camareros establecidos,
- 7 dólares por semana para los camareros y los maleteros,
- 5$ por semana para mucamas de hotel,
Lockers y baños sanitarios para empleados de hoteles,
No multas para trabajadores de hoteles que pertenezcan a un sindicato,
No discriminación injusta contra empleados debido a su afiliación sindical. [3]
Después de esta huelga inicial, muchos otros empleados del hotel empezaron a seguir su ejemplo. La IWW creó entonces el Sindicato Internacional de Trabajadores Hoteleros. Al día siguiente, la oficina de empleo del estado anunció que la huelga había terminado, pero el sindicato anunció que seguía en huelga debido al trato insatisfactorio que recibían los camareros que eran miembros del sindicato. El 15 de mayo de 1912, unos 150 empleados del Waldorf Astoria y del Vanderbilt también abandonaron la empresa para sumarse a la huelga de camareros.
El 15 de mayo, un representante de la oficina de empleo del estado se reunió con un miembro del Sindicato Internacional de Trabajadores Hoteleros para discutir la huelga, y el 17 de mayo se creó una lista de demandas para los trabajadores del hotel. El New York Labor Bulletin afirmó que el sindicato exigía un día libre a la semana, una jornada laboral máxima de diez horas, taquillas sanitarias, pago de horas extras y ninguna multa por ser miembro del sindicato. El 23 de mayo de 1912, seis de los principales hoteles de la ciudad de Nueva York con empleados afiliados al sindicato hicieron que sus miles de camareros, ayudantes de camarero, cocineros y otro personal del hotel abandonaran sus respectivos hoteles. Los miembros del sindicato programaron una reunión con la Asociación de Hombres del Hotel el 24 de mayo de 1912 para discutir los términos del fin de la huelga, sin embargo, cuatro días antes de la reunión, la Asociación de Hombres del Hotel canceló afirmando que no podría reunirse debido a un disturbio que ocurrió en una manifestación sindical el domingo anterior. [3]
En 1912, la IWW había tenido mucho éxito en su organización y creó el Sindicato Internacional de Trabajadores Hoteleros. [1] Antes de que la IWW se involucrara en la huelga de camareros de la ciudad de Nueva York de 1912, el único sindicato existente para los trabajadores de hoteles era el Sindicato Internacional de Empleados de Hoteles y Restaurantes y Bartenders , que tenía unos 2.000 miembros, la mayoría de los cuales eran camareros en bares locales. Muchos camareros ni siquiera podían pagar las elevadas cuotas de afiliación que se exigían al sindicato, lo que en la práctica excluía a los trabajadores de clase baja que se encontraban trabajando en establecimientos de clase alta. [1]
Este sindicato originalmente iba a luchar contra la Asociación de Hombres de Hotel; sin embargo, estaba muy desorganizado, tuvo problemas para movilizar a sus miembros y excluyó a muchos de los trabajadores que querían participar en la huelga. En un intento de dar cabida a los camareros de clase baja, el Sindicato Internacional de Empleados de Hoteles y Restaurantes y Bartenders intentó crear una rama específica de camareros para su sindicato llamada Local 5. Sin embargo, cuando los organizadores siguieron teniendo problemas con el sindicato adjunto al Local 5, otro sindicato fue creado por Joseph Estler, un ex organizador del Local 5, en conjunto con la IWW para promover los derechos de los camareros de hotel y otros empleados de hotel llamado Hotel Workers' International Union. Joseph Ettor , un líder de la IWW se hizo cargo de la huelga de 1912. Pero cuando la huelga de 1912 finalmente fracasó, la IWW retiró su apoyo dejando solo a unos pocos seleccionados para ayudar a liderar el Sindicato Internacional de Trabajadores de Hotel, principalmente Ettor y Elizabeth Gurley Flynn , quien encabezó la huelga de Año Nuevo de 1913 para el sindicato. [1]
Para el 30 de mayo de 1912, los camareros y otros trabajadores de hoteles habían abandonado 17 establecimientos, entre ellos Sherry's, Mouquin's, Vanderbilt, Waldorf, Prince George, Breslin, Rector's, el Hotel Knickerbocker, Bustanoby's y el Plaza. [5] [6] Los propietarios de hoteles siguieron ignorando las demandas de los miembros del sindicato, afirmando que sólo se ocuparían de sus trabajadores cuando volvieran por su cuenta, sin el sindicato. Los miembros del sindicato observaron que los establecimientos de restauración y hoteles de clase alta rara vez daban cabida a organizaciones laborales externas. [1] En ese momento, el Sindicato Internacional de Trabajadores Hoteleros estaba recibiendo un gran acoso por parte de la policía y los medios de comunicación. [7] Se cita al Herald diciendo: "Es inconcebible que cualquier establecimiento gestionado adecuadamente pueda permitirse hacer algo que ponga el control de sus sirvientes en manos de un sindicato irresponsable". [1] [8]
La Asociación de Hoteleros se negó a cumplir con las demandas del sindicato. En lugar de ello, importó su mano de obra de ciudades y universidades vecinas y también comenzó a emplear a trabajadores de color para llenar el vacío dejado por los trabajadores hoteleros en huelga. El presidente de la Asociación de Hoteleros declaró que cerraría todos sus hoteles antes de ceder a las demandas de cualquier organización. [1] Cuando los miembros del sindicato se enteraron de que los trabajadores de color venían a reemplazar sus puestos de trabajo, se aliaron con la Asociación de Camareros de Color. El Sindicato Internacional de Trabajadores Hoteleros le dijo a la Asociación de Hoteleros que si contrataban a trabajadores de color, solo se unirían a la huelga. Sin embargo, muchos hoteles ya habían comenzado a emplear a hombres negros, como el Plaza y el Majestic. [6]
En mayo, la huelga de los trabajadores hoteleros alcanzó su máximo apogeo, pero en junio comenzó a decaer rápidamente. Como se contrató a trabajadores de color y estudiantes universitarios locales como rompehuelgas, muchos trabajadores temieron no tener un trabajo al que regresar y volvieron a los hoteles, a pesar de las malas condiciones laborales. El 11 de junio de 1912, la oficina laboral estatal convocó una reunión entre la Asociación de Hombres del Hotel y el Sindicato Internacional de Trabajadores del Hotel para negociar los términos para poner fin a la huelga, pero la Asociación de Hombres del Hotel finalmente se negó a reconocerlos como sindicato.
La huelga terminó poco después, el 25 de junio de 1912, después de que muchos de los huelguistas ya habían regresado al trabajo. La policía había mostrado brutalidad contra los huelguistas, disuadiendo a muchos de volver a hacer piquetes. [9] Además, la gerencia de varios hoteles había aceptado algunas de las demandas del sindicato; sin embargo, se negaron a reconocerlo. Esto hizo que la mayoría de los trabajadores regresaran, en detrimento del propio sindicato. Los huelguistas más intensos se dieron cuenta de que no tenían un trabajo al que regresar, ya que muchos estaban en la lista negra de la industria. La huelga completa, aunque solo duró del 7 de mayo de 1912 al 25 de junio de 1912, costó 117.000 días de tiempo de trabajo perdido para el personal hotelero de la ciudad de Nueva York. [10] Esto concluyó la huelga de 1912; Sin embargo, los trabajadores hoteleros continuaron en huelga en 1913, 1918, 1929 y 1934. Los trabajadores hoteleros no recibieron una representación adecuada hasta que se formó el Hotel Trades Council (ahora el New York Hotel and Motel Trades Council) en 1938. [1] [11]
Huelga de camareros en la ciudad de Nueva York.
La señorita Elizabeth Gurley Flynn, organizadora de la IWW, que fue la oradora principal en una reunión masiva del Sindicato Internacional de Trabajadores de Hoteles en Bryant Hall anoche, sorprendió a su audiencia al lanzar una propuesta contra las propinas y, después de un considerable alboroto y disputas en cuatro idiomas, la votación final fue unánime en contra de aceptar propinas si se podía obtener un salario digno de los propietarios de los hoteles.