Antiguo restaurante en Wellerlooi, Países Bajos
Hostellerie De Hamert era un restaurante en Wellerlooi en los Países Bajos , más famoso por sus platos de espárragos en primavera. [2] [3] Es un restaurante de alta cocina que recibió una estrella Michelin en 1963 y mantuvo esa calificación hasta 1989. [4] [5] [6] [7] [8] [9] GaultMillau le otorgó al restaurante 12,0 de 20 puntos. [10]
El ex jefe de cocina Herman van Ham se hizo cargo de la cocina durante 39 años. [11] Cuando Bernard Lieftink tomó el mando en 1989, el restaurante perdió su estrella. [12]
Hostellerie De Hamert es uno de los fundadores y todavía miembro de la Alliance Gastronomique Neerlandaise . [13] [14]
Hostellerie De Hamert quebró en 2019.
Véase también
Fuentes y referencias
- ^ (en holandés) Kasteel Wittem en De Hamert vieren Samen eeuwfeest
- ^ (en holandés) 45 años aspergerestaurant Archivado el 24 de marzo de 2012 en Wayback Machine.
- ^ (en holandés) Met asperges kunt u enorm veel lekkere hapjes maken, Nieuwsblad van het Noorden, 17-5-1970
- ^ "Kasteel Wittem en De Hamert palanca Michelin-ster en". Limburgsch Dagblad (en holandés). 23 de febrero de 1990 . Consultado el 6 de agosto de 2012 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ (en holandés) Reseña histórica Estrellas Michelin 1965 t/m 1970 Última visita 24 de julio de 2011
- ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1971 t/m 1975" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1971-1975]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1976-1980]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1981-1985]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1986-1990]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
- ^ (en holandés) KnoopjeLos - De Hamert Archivado el 27 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
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- ^ "Kasteel Wittem en De Hamert palanca Michelin-ster en". Limburgsch Dagblad (en holandés). 23 de febrero de 1990 . Consultado el 6 de agosto de 2012 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ (en holandés) KnoopjeLos - De Hamert Archivado el 27 de octubre de 2011 en la Wayback Machine.
- ^ (en holandés) In memoriam Jaap Klosse oprichter Alliance Gastronomique
51°30′22.2″N 6°10′12.46″E / 51.506167, -6.1701278
