Herbert Ralph Peterson (5 de enero de 1919 - 25 de marzo de 2008) fue un ejecutivo de publicidad de comida rápida y científico alimentario estadounidense más conocido por ser el inventor del Egg McMuffin de McDonald's en 1972. [1] [2] El negocio del desayuno en el que fue pionero con este artículo había aumentado a unos ingresos anuales estimados entre 4 y 5 mil millones de dólares para la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald's en 1993. [3]
Nacido y criado en Chicago , Petersen, que sirvió en el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos , donde alcanzó el rango de Mayor en tres años durante la Segunda Guerra Mundial , comenzó su carrera en McDonald's como vicepresidente de D'Arcy Advertising en Chicago , que fue Peterson, el brazo publicitario interno de McDonald's , [1] acuñó el primer eslogan publicitario nacional de McDonald's , "Donde la calidad comienza de nuevo todos los días". [1] [4]
Más tarde se convirtió en copropietario de una franquicia y operador de seis restaurantes McDonald's en Santa Bárbara, California y sus alrededores . [5]
Peterson desarrolló el Egg McMuffin , que se ha convertido en un producto estrella del desayuno de McDonald's, en 1972. Se decía que a Peterson le gustaban los huevos benedictinos , por lo que trabajó para desarrollar un producto de desayuno similar para la cadena de comida rápida . [1] A Peterson finalmente se le ocurrió el Egg McMuffin, que era un sándwich de huevo que consistía en un huevo formado en un círculo de teflón con las yemas rotas, cubierto con tocino canadiense y una rebanada de queso . [1] El Egg McMuffin se sirvió como un sándwich abierto sobre un panecillo inglés tostado y con mantequilla . [1]
El Egg McMuffin fue creado y vendido por primera vez en un McDonald's en Goleta, California (ubicación de Fairview Avenue con un cartel afuera que marca la ubicación) [6] que Peterson era copropiedad con su hijo, David Peterson. [1]
Peterson murió en Santa Bárbara el 25 de marzo de 2008, a la edad de 89 años. [1] [5] [7] Le sobrevivieron su esposa, su hijo y sus tres hijas. [1] Se celebró un servicio conmemorativo para Peterson el 23 de abril de 2008 en Montecito, California . [1] Herb Peterson es el abuelo del surfista profesional Lakey Peterson .