Vodka fuerte tradicional en Rusia, Ucrania y Bielorrusia
Un tarro de hrenovuha
Hrenovuha ( ucraniano : хріновуха , romanizado : khrinovukha , ruso : хреновуха , romanizado : khrenovukha ) es un tipo de vodka fuerte , tradicional en Rusia, Ucrania y Bielorrusia. Tiene un sabor amargo, ya que está hecho a partir de raíz de rábano picante , a menudo con diferentes especias, como granos de pimienta o ajo. Hrenovuha se puede preparar fácilmente en casa. [1]
Esta práctica es una antigua tradición. A principios del siglo XVIII se emitió un decreto por el que se obligaba a todas las granjas a producir vodka. [2] [3] [4] La palabra "hrenovuha" se refiere al lenguaje común y no está registrada en los diccionarios. [5] Sin embargo, el alcohol de rábano picante se sirve con este nombre en muchos restaurantes. [6] [7] [8] [9] La planta moscovita KIN1 produce esta bebida. [10]
Referencias
^ Хреновуха, рецепт. Gastronom.ru. Consultado el 17 de enero de 2012.
^ А. Доценко. Хрен дарит здоровье. vsp.ru. Consultado el 17 de enero de 2012.
^ (en ruso) Е. Зимилова. Не слаще редьки. Zdd.1septiembre.ru. Consultado el 3 de septiembre de 2017.
^ Рецепты лечения хреном. Hrenom.ru. Consultado el 3 de septiembre de 2017.
^ Яндекс-словари. Lingvo.yandex.ru. Consultado el 17 de enero de 2012.
^ (en ruso) Посиделки со вкусом: богемная хреновуха с салом 26 de noviembre de 2006, obtenido el 25 de agosto de 2017
^ (en ruso) Хреновуха нуво прибыла. Restoran.ua (14 de diciembre de 2007). Consultado el 17 de enero de 2012.
^ Ресторан Опричник. Afisha.ru (7 de enero de 2012). Consultado el 17 de enero de 2012.
^ Водку с хреном настаивают три дня. Gazeta.ua (12 de enero de 2012). Consultado el 17 de enero de 2012.
^ (en ruso) Самородок. Хреновуха Consultado el 25 de agosto de 2017.
