Helen Duprey Bullock (1905 – 1 de noviembre de 1995) fue una historiadora cuyo trabajo se centró en la cocina y la arquitectura de los primeros Estados Unidos . [1]
Helen Claire Duprey Bullock nació en Oakland , California. En las décadas de 1920 y 1930, trabajó en la Colonial Williamsburg Foundation como archivista. Su primer libro The Williamsburg Art of Cookery se publicó en 1938 y ayudó a lanzar el estudio de la historia culinaria estadounidense como campo. [2] En la década de 1940, Bullock trabajó para la Biblioteca del Congreso y catalogó los documentos de Thomas Jefferson y Abraham Lincoln . [3] Más tarde trabajó para el National Trust for Historic Preservation . En el National Trust, se desempeñó como editora y escribió artículos para la revista de la organización, Historical Report . A partir de la década de 1950 y trabajando con el primer director del Trust, Frederick L. Rath, Bullock participó en la publicación durante 20 años. [4] Bullock fue miembro honorario del American Institute of Architects y fideicomisaria honoraria de la United States Capitol Historical Society .
Descrita por el New York Times como "la principal autoridad del país en cocina a fuego abierto", Bullock fue consultora histórica de varios libros de cocina, entre ellos The American Heritage Cookbook , First Ladies' Cookbook y Mary and Vincent Price Present A National Treasury of Cookery , todos publicados en la década de 1960. [2] [1] Trabajó como profesora visitante en la Universidad de Columbia , la Universidad de Virginia , la Universidad de Cornell y la Universidad Politécnica de Virginia . [3]
Bullock se retiró en 1973 y murió en Washington, DC , de sepsis el 1 de noviembre de 1995, a la edad de 90 años. [3] Sus documentos se conservan en la Biblioteca Schlesinger de la Universidad de Harvard . [5]
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