Heart Coffee Roasters es una pequeña empresa tostadora de café de especialidad con cafeterías en Portland, Oregón , Estados Unidos. Fue fundada en 2009 por Wille y Rebekah Yli-Luoma.
Wille y Rebekah Yli-Luoma abrieron Heart en 2009. [1] [2] La ubicación original de Heart, conocida como Eastside Cafe, está ubicada en 2211 East Burnside Street en el vecindario Kerns de Portland . [2] Su segunda ubicación, conocida como Westside Cafe, abrió en 2013 y está ubicada en 537 Southwest 12th Avenue en el West End del centro de Portland . [3] [4] La compañía ha alquilado una tercera ubicación en la intersección de Southeast 52nd Avenue y Woodstock Boulevard, en el vecindario de Woodstock . [5]
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Condé Nast Traveler calificó las bebidas de Heart como "extraordinariamente limpias y complejas" y dijo: "' vertidos ' preparados con Chemex y Aeropress son quizás la mejor manera de probar los resultados, aunque las bebidas con espresso también son excelentes aquí". [2]
En 2013, Dan Gentile de Thrillist incluyó a Heart en su lista de "Los 10 mejores tostadores de café del país, según la votación de los fanáticos del café más serios". [6] También incluyó a Heart en su lista de 2016 de "Los 21 mejores tostadores de café del país", escribiendo: "Portland no tiene escasez de cafeterías de diseño elegante, pero además de un sentido del diseño que enorgullecería a un escandinavo, la cafetería de Heart está literalmente construida alrededor de una tostadora Probat negra en funcionamiento que llena el espacio con el olor de cafés no demasiado claros y definitivamente no demasiado oscuros". [7]
En 2016, Emily McIntyre de Eater.com incluyó a Heart en su lista de las "20 mejores cafeterías de Portland". Escribió:
Pocas cafeterías tienen una estética y una presentación tan potentes como las de Heart on Burnside. Entra y siéntete afortunado, porque la rara máquina de café expreso (actualmente de Kees van der Westen), el menú amplio y sencillo, la bestia de una tostadora de café antigua y los carteles de "no tocar" tienen el efecto de crear una experiencia exclusiva... Si bien recomiendo cualquier bebida de temporada aquí (y el affogato paleo de verano es delicioso), mi opción favorita en Heart es una taza de café de filtro. [1]
