El Blue Hawaiian o Swimming Pool es una piña colada con un toque de curaçao azul para darle un sabor a naranja. Se elabora con ron ligero (por ejemplo, ron Pineapple Malibu [1] o ron blanco ), [2] curaçao azul, jugo de piña , crema de coco y jugo de limón. Se adorna con una rodaja de piña, una cereza al marrasquino y una sombrilla de cóctel y se sirve en un vaso huracán con hielo granulado, [3] o en un vaso Collins . [4] Se puede preparar un Blue Hawaiian congelado colocando todos los ingredientes en una licuadora con un poco de hielo picado y pulsándolos hasta obtener una consistencia cremosa. [2]
El uso de ron ligero permite que el color azul del curaçao se destaque. Si se agrega más jugo de piña, se obtiene un color azul verdoso. [5] Se puede agregar champán o prosecco para hacer un Blue Hawaiian espumoso. [6]
La Guía de Difford señala: "Probablemente creado por Don the Beachcomber en Los Ángeles, EE. UU., este es un riff del Blue Hawaii ". [7]