To Øl ( en danés significa "Dos cervezas") es una cervecería artesanal internacional con sede en Dinamarca .
To Øl fue fundada por Tore Gynther y Tobias Emil Jensen en 2010 como una cervecería gitana , y la elaboración de cerveza se lleva a cabo principalmente en De Proefbrouwerij en Bélgica . En 2016, To Øl abrió la cervecería "BRUS" en el distrito Nørrebro de Copenhague . Es una combinación de bar, tienda y restaurante con su propia cervecería. Las cervezas producidas en la cervecería también se enlatan in situ y se distribuyen bajo la marca "To Øl CPH". Un segundo bar BRUS abrió en Oslo , Noruega, en 2017.
En 2020 se inició la producción en su propia cervecería, conocida como "To Øl City", en Svinninge , Dinamarca. Las instalaciones abarcan más de 26.000 metros cuadrados en una antigua fábrica de Beauvais y, además de albergar su propia sala de cocción de 80 hectolitros , se han convertido en un centro para otros productores de bebidas artesanales. [1]
To Øl colabora con Mikkeller como copropietario de varios bares y tiendas de cerveza artesanal en Dinamarca, Islandia y las Islas Feroe . [1] [2]
To Øl elabora una amplia gama de diferentes cervezas artesanales, incluida una cerveza sin alcohol, y exporta a más de 40 países. [1] La empresa ha participado en colaboraciones con otros cerveceros artesanales, incluidos Mikkeller , Põhjala , Lervig y Brewdog . [3]
Según se informa, la empresa está desarrollando una cerveza artesanal en polvo en colaboración con una empresa alemana de procesamiento de alimentos. [4]