El Alto Consejo de Cervezas Lámbicas Artesanales ( holandés: Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren , HORAL ) es una organización sin fines de lucro que reúne a los cerveceros y mezcladores de gueuze de Pajottenland y el valle del Zenne en Bélgica . [1] [2]
Los objetivos declarados de HORAL son:
En enero de 1997, por invitación de Armand Debelder de 3 Fonteinen , los miembros fundadores de HORAL se reunieron en Beersel . HORAL se estableció formalmente con sus miembros originales: 3 Fonteinen, Boon, De Cam, De Troch, Lindemans y Timmermans. [3]
El primer Toer de Geuze se organizó el 19 de octubre de 1997, cuando los productores miembros de HORAL decidieron abrir sus puertas al público. Desde entonces, la jornada de puertas abiertas de la cervecería se ha convertido en un evento bienal. En las últimas dos décadas, el Toer de Geuze se ha convertido en el mayor evento cervecero del Brabante Flamenco . [4] [5] HORAL hizo una campaña exitosa para la creación de una denominación de "especialidades tradicionales garantizadas" (ETG) de la Unión Europea para los nombres "lambic" y "gueuze". [6] [7] Esto garantiza que solo los productos genuinamente originarios de la región puedan identificarse como tales en el comercio. [8] En 2016, HORAL se reunió con representantes de Jester King Brewery para discutir un desacuerdo sobre el uso por parte de los estadounidenses del término Méthode Gueuze. Se acordó que los cerveceros tejanos utilizarían en el futuro la denominación Méthode Traditionnelle como nombre de estilo. [9] [10]
La Megablend Oude Gueuze de HORAL se comercializó por primera vez en 2009. Es una mezcla de lambics jóvenes y añejas de los miembros de HORAL. Un entusiasta de la gueuze de Gran Bretaña pagó 300 EUR por la primera botella en 2015. [1] [4]
En 2018, los productores de lambic Girardin y 3 Fonteinen abandonaron HORAL. [11] Werner Van Obberghen, de 3 Fonteinen, dijo: "Decidimos dejar HORAL porque ya no podíamos estar de acuerdo con sus valores actuales. [5]
En 2020, Lambiek Fabriek ( Sint-Pieters-Leeuw ) se incorporó a HORAL y, en 2022, a la cervecería Den Herberg ( Buizingen ). [12]
