El guaraná es un refresco que tiene su origen en la planta de guaraná .
El procesamiento del jarabe de la fruta comenzó en Brasil en 1905 por Fara, un médico de la ciudad de Resende , Río de Janeiro . Una fábrica de refrescos, Guaraná Cyrilla, fue lanzada por F. Diefenthaller en 1906 en Santa Maria , Rio Grande do Sul . La bebida inicialmente era astringente y marcadamente amarga, y no se hizo popular. El refresco fue creado por Pedro Baptista de Andrade , quien vendió la fórmula a Antarctica , que luego desarrolló un proceso para eliminar la astringencia y el amargor, enfatizando el sabor y aroma característicos de la fruta, lanzando Guaraná Champagne Antarctica en 1921. Hoy en día, hay varias marcas de refresco de guaraná disponibles en todo Brasil. [1]
Guaraná Jesus , otro refresco de guaraná, fue creado accidentalmente en 1920 por el farmacéutico Jesus Norberto Gomes, en el estado de Maranhão . Gomes importó una máquina de gasificación para producir una especie de líquido de magnesia, un medicamento famoso en la época, con extractos de 17 ingredientes de la selva amazónica , entre ellos guaraná y canela , pero el negocio no funcionó. El farmacéutico decidió hacer una bebida para sus nietos y agradó a todos. Con el tiempo, el sabor de la bebida rosada se fue volviendo menos popular entre la gente, pero sigue siendo bastante popular en Maranhão, manteniendo su fórmula original. En 2001, Coca-Cola compró esta marca. [2]
En Serbia y otros países de Europa del Este se comercializan con este nombre bebidas energéticas a base de guaraná, pero sin el mismo sabor dulce de la soda; tienen un sabor amargo y un efecto cardioacelerador. [1]
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