Dr. Oetker ( pronunciación alemana: [ˌdɔktoːɐ̯ ˈʔœtkɐ] ) es una empresa multinacional alemana que produce levadura en polvo , mezclas para pasteles , pizza congelada , pudines , decoración de pasteles , copos de maíz , velas de cumpleaños , cerveza y varios otros productos.
La empresa es una sucursal de propiedad absoluta del Grupo Oetker, con sede en Bielefeld , Alemania.
La cartera incluye más de 300 empresas individuales en cinco negocios diferentes, entre ellos alimentos (entre ellos Dr. Oetker GmbH y Coppenrath & Wiese KG ), cervecerías ( Radeberger Group ), vinos espumosos y licores ( Henkell & Co. Sektkellerei ), banca ( Bankhaus Lampe ) y "otros intereses" (entre ellos productos químicos, financiación y participación, y una serie de hoteles de alta categoría en toda Europa). [ cita requerida ]
La empresa fue fundada por August Oetker en 1891. El primer producto desarrollado fue Backin, una cantidad medida de polvo de hornear que, al mezclarse con 500 gramos (18 oz) de harina y otros ingredientes, producía un pastel.
El hijo de Oetker, Rudolf, y su esposa Ida tuvieron dos hijos, Rudolf-August y Ursula; sin embargo, el mayor de ellos murió más tarde en la Primera Guerra Mundial . Su viuda, Ida, se volvió a casar con Richard Kaselowsky y tuvieron cuatro hijos más, y Kaselowsky crió a Rudolf-August y Ursula como si fueran suyos. Kaselowsky se convirtió en el gerente de la empresa desde 1920 hasta su muerte.
Durante los años 1930 y 1940, Rudolf-August Oetker fue un miembro activo de las Waffen-SS del Tercer Reich. La empresa apoyó el esfuerzo bélico proporcionando mezclas para pudines y municiones a las tropas alemanas. La empresa utilizó mano de obra esclava en algunas de sus instalaciones. Un busto de bronce de Richard Kaselowsky todavía se encuentra dentro de la sede de la empresa en Bielefeld. Kaselowsky murió durante un ataque aéreo sobre Bielefeld en 1944. [2] La familia Oetker se encuentra entre las familias alemanas que más se han beneficiado de sus estrechas relaciones con el régimen nazi. [3]
Rudolf August Oetker , nieto de August Oetker, dirigió la empresa entre 1944 y 1981, cuando alcanzó su máximo crecimiento. El banco privado de la familia Oetker también empleó como director a Rudolf von Ribbentrop (1921-2019), hijo de Joachim von Ribbentrop y Anna Elisabeth Henkell de la familia vinícola de Wiesbaden y, como Oetker, oficial de las Waffen SS en tiempos de guerra . [4] La empresa amplió su presencia internacionalmente, adquiriendo muchas empresas en todo el mundo. Cuando Rudolf Oetker renunció a su puesto de liderazgo, la cuarta generación de la familia Oetker lo reemplazó. La propiedad familiar estableció el principio de gestión de que "los intereses de la empresa tienen prioridad sobre los de la familia". [5]
August Oetker, bisnieto del fundador, dirigió la empresa desde 1981 hasta 2010. Bajo su dirección, la empresa se expandió aún más en todas las áreas, incluidos el transporte marítimo, la alimentación y la elaboración de cerveza.
Richard Oetker , hermano de August Oetker, asumió el cargo de CEO en 2010.
En enero de 2011, Dr. Oetker compró el negocio australiano de pizzas congeladas de Simplot , incluida la conocida marca Papa Giuseppi's. [6] En 2015, Dr. Oetker adquirió la marca de Queensland Queen Fine Foods .
En Brasil , la empresa tiene una sede en São Paulo . La empresa suministra postres en polvo, pizza congelada y tés. En 2019, Dr. Oetker adquirió la empresa brasileña de panadería Mavalerio [7] (que también opera en el condado de Hanover, Virginia, como Mavalerio USA [8] ) por una suma de dinero no revelada.
La empresa tiene su sede y fábrica en Mississauga , Ontario. En 1962, Dr. Oetker entró en el mercado canadiense como Condima Imports Ltd. En 1992, compró la línea de productos " Shirriff ", que se fabrican en la planta de Mississauga. En 2003, se abandonó el nombre Condima y la empresa comenzó a utilizar la marca Dr. Oetker. [9] En julio de 2011, Dr. Oetker anunció la construcción de su primera fábrica norteamericana en London, Ontario , para fabricar pizzas congeladas hechas con productos e ingredientes de Ontario que se enviarán a Canadá y Estados Unidos. [10] En agosto de 2014, McCain Foods anunció la venta de su negocio de pizzas congeladas en América del Norte a Dr. Oetker. A través de la colocación de productos en sus envases y de las donaciones de los empleados, la empresa apoya a la organización benéfica infantil SOS Children's Villages Canada. [11]
En Dinamarca , existe una amplia selección de productos. En la mayoría de los supermercados se venden levadura en polvo, pizza congelada, pudín y decoraciones para tartas. La empresa tiene una oficina en Glostrup . [ cita requerida ]
En Estonia , las pizzas congeladas se venden en los supermercados. [ cita requerida ]
En Finlandia , se pueden conseguir pizzas congeladas, pudines y decoraciones para pasteles en los supermercados. [ cita requerida ]
En Francia , las pizzas congeladas están disponibles en los supermercados. [ cita requerida ]
En India , la empresa tiene oficinas en Bangalore , Mumbai y Nueva Delhi . Las salsas, cremas para untar, coberturas para postres, mezclas para tortas y aderezos para ensaladas de Dr. Oetker se pueden encontrar en todas las principales cadenas de supermercados. [12]
En Italia , Dr. Oetker opera bajo la marca Cameo. La división italiana fue fundada en Milán en 1933 como Oetker y luego se trasladó a Desenzano del Garda , donde continúa hasta hoy. En 1953, el nombre se cambió a Cammeo, una palabra que suena más italiana, y se cambió nuevamente en 1984 a Cameo. [ cita requerida ]
En Letonia se encuentran disponibles diversos productos Dr. Oetker, como pizzas congeladas, polvos para hornear y polvos para postres.
Hay muchos productos Dr. Oetker disponibles, incluidas pizzas congeladas, polvos para hornear y gelatina, esta última tanto en forma de postre como sin sabor. [ cita requerida ]
En Malasia , Dr. Oetker operaba actualmente tras la adquisición de Nona Foods. El propietario anterior de Nona Foods era Toro Food Industries. [13] Anteriormente, Dr. Oetker estaba representada en Malasia por Kart Food Industries, entre 1998 y 2002, cuando la empresa fue vendida a Amtek Berhad. [14]
Tras la adquisición de Nona Foods, la filial local de Dr. Oetker produce mezclas de gelatina y harinas condimentadas, además de pizzas y preparados para hornear.
En Namibia , se pueden conseguir pizzas congeladas en los supermercados. [ cita requerida ]
En los Países Bajos, se pueden encontrar pizza congelada, mezclas para pasteles, postres en polvo, pero también postres como Wolkentoetje (vasitos de pudín) en las principales cadenas de supermercados. [ cita requerida ]
Al igual que con la compra del negocio de pizzas congeladas de Simplot Australia (ver arriba), Dr. Oetker ha podido ingresar al mercado de Nueva Zelanda. [ cita requerida ]
En Noruega , Dr. Oetker es el segundo vendedor más importante de pizza congelada, con una participación de mercado del 16,5 %. También vende una gama de polvos para hornear y decoraciones para pasteles. [15]
En Polonia , en los mercados y supermercados se pueden adquirir pizzas congeladas, decoraciones para tartas, recetas con ingredientes secos (la más popular es la "Kopiec kreta" con sus propias variantes) y diversos polvos. [16] Dr. Oetker Polska se registró el 2 de abril de 2001 [17] pero antes, Richard Kaselovsky creó una sucursal de la empresa en 1922 en Gdansk, Oliva . [18]
En Portugal , las pizzas congeladas y algunos otros productos Dr. Oetker están disponibles en supermercados y algunas tiendas pequeñas. [ cita requerida ]
La empresa está presente en Rumanía desde 1998, cuando adquirió Regal Corporation. Cuatro años más tarde, abrió una línea de producción cerca de Curtea de Argeș , donde se producen la mayoría de los productos vendidos en Rumanía. En 2007, Dr. Oetker adquiere la marca local Inedit (productos alimenticios de soja), en 2009 la marca local Adazia (ingredientes alimentarios, especias y colorante para huevos), en 2015 la marca local Alex (ingredientes alimentarios, colorante para huevos, especias) y en 2016 la marca local Morarita (pasteles congelados). [ cita requerida ]
En 2018, Dr. Oetker fue uno de los principales actores del mercado alimentario en Rumanía (entre los 100 primeros). [ cita requerida ]
En 1993, la empresa compró una fábrica local, Slovamyl, en Boleráz , y se hizo cargo de sus marcas locales Zlatý klas y BB puding . [19] En marzo de 2023, Dr. Oetker anunció que cerraría la fábrica a mediados de 2023. [20]
En España , las pizzas congeladas están disponibles en los supermercados. [ cita requerida ]
En Sudáfrica , en los supermercados se pueden conseguir productos de pizza congelada en muchas variantes, espinacas a la crema congeladas y otras comidas congeladas listas para consumir. [ cita requerida ]
En Suecia , el bicarbonato de sodio, la gelatina y otros productos de panadería de Dr. Oetker, así como las pizzas congeladas, están disponibles en los supermercados. La empresa tiene una oficina en Gotemburgo . [ cita requerida ]
En 2012, Dr. Oetker adquirió una participación mayoritaria en la empresa alimentaria tunecina GIAS bajo la marca "Vanoise". Dr. Oetker posee una planta de producción que produce productos como ingredientes para hornear, postres en polvo y mezclas para pasteles para el mercado tunecino y exporta a más de 15 países africanos. [ cita requerida ]
En 1987, Dr. Oetker fundó una planta de producción en Pancar-Torbali, Izmir, que produce productos como pizza congelada, levadura en polvo y mezclas para pasteles, principalmente para el mercado turco. La planta se trasladó a Pancar en 2009, pero la empresa mantiene sus operaciones en Izmir. [21]
En el Reino Unido , la empresa tiene plantas en Leeds y Leyland . Era un proveedor de yogur en el Reino Unido bajo la marca Onken, que ya no posee. La empresa actualmente suministra pizza congelada, principalmente bajo las marcas Chicago Town y Ristorante. En 2007, Dr Oetker adquirió la gama SuperCook de ingredientes para pasteles y mezclas para pasteles parcialmente preparadas. Esta operación se amplió en 2017 con una nueva gama de mezclas para pasteles horneadas en caja. [22]
Dr. Oetker está constituida en Ucrania bajo la Sociedad de Responsabilidad Limitada "Dr. Oetker" y opera en Ucrania desde 2003. [23]
En agosto de 2014, McCain Foods anunció la venta de su negocio de pizza congelada en América del Norte, incluida Ellio's Pizza , a Dr. Oetker. [24] En 2018, Dr. Oetker adquirió la empresa de decoración y repostería de pasteles Wilton. [25] Wilton se fundó en 1929 y fue adquirida por TowerBrook Capital Partners en 2009.
En Radeberger Group se encuentran las cervecerías del grupo Oetker. Radeberger es el grupo cervecero más grande de Alemania y tiene una cuota de mercado de entre el 14% y el 15%. Quince cervecerías alemanas forman parte del grupo Radeberger. Las principales marcas nacionales son Radeberger Pils (elaborada en Radeberg, cerca de Dresde), Jever Pils (elaborada en Jever ); Clausthaler, una cerveza sin alcohol, y Schöfferhofer Weizen . Las marcas regionales son Binding (elaborada en Frankfurt), Schultheiss (Berlín), Sternburg (Leipzig), Brinkhoff's (Dortmund), Freiberger (Sajonia), Tucher (Fürth) y varias marcas de Kölsch .
El 8 de abril de 2022, el Grupo Dr. Oetker emitió un comunicado de prensa en el que anunció oficialmente su retirada total del mercado ruso. La empresa declaró que suspendía todas las actividades de inversión y comercialización debido a la agresión armada de Rusia contra Ucrania. Además, Dr. Oetker está vendiendo todas las acciones y derechos de una nueva planta que se construyó en Belgorod, Rusia, poco antes de que comenzara la guerra a los directores generales rusos. "Dr. Oetker condena enérgicamente la invasión rusa de Ucrania y pide al gobierno ruso que ponga fin de inmediato a la guerra y restablezca la paz", dijo la empresa en un comunicado. [26]
La empresa gestiona 10 hoteles de lujo bajo la marca Oetker Collection . La cartera actual está formada por: