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Un growler (EE. UU.) ( / ˈ ɡ r aʊ l ər / ) es una botella (o jarra ) de vidrio, cerámica o acero inoxidable que se utiliza para transportar cerveza de barril . [1] Se venden comúnmente en cervecerías y cervecerías como medio para vender cerveza artesanal para llevar . En raras ocasiones, las cervezas se embotellan en growlers para la venta al por menor. El importante crecimiento de las cervecerías artesanales y la creciente popularidad de la elaboración casera también han dado lugar a un mercado emergente para la venta de growlers coleccionables. Algunas tiendas de comestibles , tiendas de conveniencia , bares y restaurantes de EE. UU. tienen estaciones de servicio growler. [2] [3] [4]
Un crowler ( acrónimo de "gruñidor enlatado") es una lata de cerveza que se puede llenar y sellar a máquina. [5] La cerveza seleccionada se vierte en el cuerpo de la lata y luego se sella con una tapa en una estación de enlatado. Aunque no se puede reutilizar como una botella de gruñidor, un crowler es más fácil de transportar. Por lo general, tienen un tamaño de un cuarto de galón (32 onzas estadounidenses/946 ml o 40 onzas imp/1136 ml) o un litro (33,8 onzas estadounidenses/35,2 onzas imp).
Los growlers generalmente están hechos de vidrio y tienen una tapa de rosca o una tapa con junta de porcelana con bisagras , que pueden mantener la frescura durante una semana o más. Un growler debidamente sellado retendrá la carbonatación indefinidamente y almacenará la cerveza como cualquier otra botella desinfectada. Algunas tapas de growler están equipadas con válvulas para permitir la reposición del dióxido de carbono que se pierde durante el trasiego. El moderno growler de vidrio fue presentado por primera vez por Charlie y Ernie Otto de Otto Brothers' Brewing Company en Wilson, Wyoming, en 1989. [6]
Los dos colores más populares entre los gruñidores son el ámbar (un tono marrón) o el transparente (a menudo llamado "pedernal"). Los growlers transparentes suelen tener entre un 25% y un 35% más por unidad que sus homólogos de color ámbar. Los mangos de vidrio son el tipo más común de mango para los growlers, aunque también se pueden encontrar mangos de metal, con diseños más ornamentados. Algunos growlers no tienen asas; Esto es especialmente común con los growlers de menos de 64 onzas líquidas estadounidenses que tienen tapas abatibles estilo Grolsch. [7]
Los Growlers se pueden recargar por entre 5 y 30 dólares en Estados Unidos. Su compra inicial puede conllevar un depósito importante (a veces no obligatorio) . [8] [9]
Si bien 64 onzas líquidas estadounidenses (1892,7 ml; 66,6 onzas líquidas imp) es el tamaño de growler más popular, [ cita necesaria ] los growlers se encuentran comúnmente en 32 onzas líquidas estadounidenses (1 cuarto de galón estadounidense, a veces conocido como "aullador", que puede ser abreviatura de "half growler"), 128 onzas líquidas estadounidenses (1 galón estadounidense), 1 litro (33,8 onzas líquidas estadounidenses; 35,2 onzas líquidas imp) y también tamaños de 2 litros.
El término probablemente data de finales del siglo XIX, cuando la cerveza fresca se llevaba desde el pub local a la casa por medio de un pequeño cubo galvanizado . Se afirma que el sonido que hizo el dióxido de carbono cuando se escapó de la tapa mientras la cerveza chapoteaba sonaba como un gruñido. [10]
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