Grimbergen es la marca de una variedad de cervezas de abadía belgas . Originalmente elaborada por monjes norbertinos en la ciudad belga de Grimbergen , ahora se elabora en diferentes cervecerías de Bélgica, Francia, Polonia e Italia.
El nombre deriva de la abadía norbertina , que San Norberto de Xanten fundó en Grimbergen en 1128. Fue en esta abadía donde los monjes elaboraron por primera vez la cerveza. Se hicieron famosos por brindar hospitalidad y su cerveza casera a los visitantes. Se dice que los monjes transmitieron la receta a lo largo de los siglos. Cuando los invasores franceses cerraron el monasterio a fines del siglo XVIII, también se interrumpió la actividad cervecera. Más tarde, cuando se restableció la abadía, las actividades de elaboración de cerveza no se reanudaron y los monjes encargaron su cerveza a las cervecerías locales. [1]
En 1958, la cervecería Maes se puso en contacto con los monjes de la abadía para proponerles que comercializaran la cerveza oscura que Maes había elaborado bajo la marca "Grimbergen". Hasta 1978, la Grimbergen Dubbel y Tripel se elaboraban en la cervecería de Waarloos (parte del municipio de Kontich ). Después de esa fecha, la producción se trasladó a la Brasserie Union en Jumet . Desde el cierre de la planta de Jumet en 2007, la producción se trasladó a la Brouwerij van Alken (cervecería de Alken) situada en Alken . [1]
Las cervezas comercializadas bajo la marca Grimbergen ahora son elaboradas por dos empresas diferentes. Alken-Maes, ubicada en Alken , Bélgica, elaboraba la cerveza antes de 2008. Alken-Maes fue adquirida por Heineken International en 2008. Como parte de la adquisición, la marca Grimbergen fue transferida a Carlsberg Group , pero Heineken recibió una licencia a largo plazo para usar la marca en Bélgica. [2] Como resultado, Alken-Maes elabora la cerveza para el mercado belga, mientras que Carlsberg es responsable de la comercialización fuera de Bélgica de las cervezas que elabora bajo el nombre Grimbergen en su cervecería Kronenbourg ubicada en Francia. [3] [4] En los Países Bajos, Grolsch Brewery es responsable de la comercialización de Grimbergen que elabora Alken-Maes. [5] ¡Sin embargo, esto ya no es tan simple! Según la declaración de la botella, las botellas de 330 ml son fabricadas por la cervecería de Carlsberg en Polonia. En Carlsberg Italia, Induno Olona, también se elabora la variedad verde Belgian Pale Ale (75 cl). En 2019, la abadía anunció que volvería a producir su propia cerveza, lo que aumentó el número de productores a tres en lugar de dos. [6] [7]
La cervecería Alken Maes de Bélgica y la cervecería Kronenbourg de Francia han desarrollado diferentes variedades. Las variedades belgas son: Blond, Dubbel (marrón), Tripel (rubia), Optimo Bruno (marrón) y la última innovación Grimbergen Gold (rubia).
En Francia existen diversas variedades que son desconocidas en el país de origen:
A veces se produce una edición limitada de cerveza navideña ( Brassin de Noël ) para las festividades de fin de año. [9]
En la etiqueta de la cerveza Grimbergen siempre ha aparecido el mitológico fénix . A finales de 2010, la etiqueta fue completamente renovada: el fénix pasó a un primer plano y se modernizó. En la parte superior de la etiqueta se puede leer: "Phoenix" y debajo "Ardet nec consumitur", que significa "quemado pero no destruido". Este es el lema de la abadía y hace referencia tanto a la zarza ardiente de las Sagradas Escrituras (que ardió pero no fue destruida por las llamas) como al hecho de que la abadía fue destruida por el fuego muchas veces y siempre fue reconstruida y logró sobrevivir. En otras palabras, resurgió como el fénix. [10]
