Goosefoot (estilizado como goosefoot ) era un restaurante estadounidense que servía cocina francesa ubicado en Chicago. [1] Una tienda de comestibles adyacente, llamada goosefoot food & wine, abrió en 2014. [2] La tienda de alimentos y vinos agregó una heladería a fines de 2017. [3] En 2012, poco después de la apertura del restaurante, un crítico de la revista Chicago escribió: "El aire de Goosefoot fluye con la dicha particular que impregna cualquier restaurante joven cuando los comensales se dan cuenta de que están en un lugar especial, y la sonrisa en cada rostro dice lo mismo: esta es mi primera visita de muchas". [4]
Ubicado cerca de Lincoln Square en el extremo norte de Chicago, Goosefoot es un restaurante de alta cocina que ofrece cenas de varios platos a precio fijo . Es propiedad y está operado por el equipo de marido y mujer formado por Chris y Nina Nugent. [5] Chris Nugent fue chef durante siete años en el restaurante de alta cocina Les Nomades . [4]
Aunque el exterior se describe como "anodino", el interior ha sido calificado como una " boîte cálida, colorida y elegante ". [5] La experiencia gastronómica relajada dura aproximadamente 3 horas y media. Se puede pedir vino con anticipación en la tienda de comestibles/vinoteca adyacente operada por los Nugents. [5] Los platos que se sirvieron en una comida incluyeron vieiras, sopa de castañas con champiñones, tortellini con trufas, carne de res Angus con zarcillos de guisantes crujientes y un postre helado hecho de vainilla, pimienta rosa, cereza, té matcha y trufa. El plato final fue una bebida de café que incorpora hinojo, flor de saúco y limón Meyer, servida con un macarrón. [5] Según la Guía Michelin, el restaurante es "realmente único" y "el menú de varios platos muestra la técnica clásica y el arte contemporáneo". [6]
El restaurante anima a los clientes a traer su propio vino. [7] [8] En 2013, OpenTable le otorgó a Goosefoot su premio "Top 100 Best Restaurants for Service in the United States", de entre más de 15.000 restaurantes evaluados. [9]
En febrero de 2024, los propietarios anunciaron que Goosefoot cerraría y planean mudarse. [10]
41°58′07″N 87°41′45″O / 41.9687, -87.6959