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Cervecería de la isla del ganso

Goose Island Beer Company, cervecería, está en Chicago . La empresa cervecera en funcionamiento más antigua de Illinois , comenzó como una cervecería que abrió sus puertas en 1988 en el vecindario de Lincoln Park y recibió el nombre de una isla cercana . En 1995 se inauguró una cervecería de mayor producción. Una segunda cervecería, en Wrigleyville , abrió en 1999 y cerró en 2015.

Sus cervezas se distribuyen en los Estados Unidos y el Reino Unido después de que se vendiera una participación de la empresa a Widmer Brothers Brewery en 2006, [2] y la cervecería pudo expandirse a diferentes mercados. [3] En 2011, Goose Island fue vendida a Anheuser-Busch InBev . [4] [A] Greg Hall renunció como maestro cervecero con la compra de AB InBev en 2011; Brett Porter fue contratado como nuevo maestro cervecero. [4]

Historia

John Hall fue originalmente influenciado por la tradición cervecera inglesa y la cultura de pub. [6]

Cervecerías

Goose Island tiene una cervecería ubicada en Clybourn Ave que sirve brunch, almuerzo y cena junto a su variedad de cervezas. [7] La ​​cervecería se vendió a Anheuser Busch en 2016, pero sigue siendo una subsidiaria de la cervecería Fulton Street. [8] [9] La cervecería Clybourn Avenue cerró por reformas en enero de 2017; [10] [11] reabrió sus puertas en octubre de 2017, con un ligero cambio de nombre a Goose Island Brewhouse. [12] La cervecería Wrigleyville cerró en 2015 para dar paso a un mayor desarrollo del área de Wrigleyville. [13]

La cervecería original en Fulton Street cuenta con una sala de grifos y ofrece recorridos por las instalaciones. [14] [15]

Goose Island actualmente opera diferentes ubicaciones conceptuales en todo el mundo, con cervecerías en Toronto , [8] São Paulo , [16] Seúl [17] y Shanghai ; [18]

Productos

Cerveza

Goose Island produce varias cervezas que están disponibles durante todo el año, así como algunas cervezas de temporada. En el pasado, la cervecería ha producido decenas de otras cervezas. [19]

En noviembre de 2008, Goose Island fue noticia cuando su pequeño lote de Bourbon County Stout estuvo disponible por primera vez en el oeste de los Estados Unidos. [20]

Si bien los productos Goose Island originalmente solo estaban disponibles en el área de Chicago, [21] desde 2012 sus productos están disponibles en los 50 estados. [22]

En Europa, después de la adquisición de AB-Inbev, Goose Island Beer se elabora en las instalaciones cerveceras de InBev en Bélgica.

Cerveza negra del condado de Bourbon

La Bourbon County Stout de Goose Island fue una de las primeras cervezas envejecidas en barriles de bourbon . Fue producido por primera vez por Greg Hall en Chicago en 1992, cuando Jim Beam le dio al cervecero un par de barriles usados; sin embargo, según el maestro cervecero asistente de Hall y otras pruebas, es posible que no se haya producido hasta 1995. [23] Brett Porter de Goose Island dijo: "Dejamos que el almacén funcionara con las temperaturas de Chicago (inviernos fríos, seguidos de veranos calurosos y húmedos). eso hace que las duelas de nuestros barriles de bourbon introduzcan y luego expulsen líquido, y de ahí proviene el sabor". [24] [25]

Cada año, a finales de noviembre, Goose Island lanza su serie de Bourbon County Stout, que consta de la clásica Bourbon County Stout y sus variantes. [26]

soda

Durante varios años, WIT Beverage Company obtuvo la licencia del nombre Goose Island para una línea de refrescos artesanales. [27] [28] La marca se cambió a WBC Craft Sodas luego del vencimiento de la licencia de Goose Island en 2013.

Referencias

Notas

  1. ^ Dentro de la definición de la Asociación de Cerveceros . "Una cervecería artesanal estadounidense es pequeña, independiente y tradicional". [5]

Citas

  1. ^ Frisbie, Paul (9 de noviembre de 2008). "Un icono de Chicago permanece intacto". chicago-copywriter.com . Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016 . Consultado el 11 de noviembre de 2009 .
  2. ^ Rocky (17 de diciembre de 2008). "Goose Island Beer: la mejor de Chicago". hoppsy.com . Archivado desde el original el 7 de febrero de 2009 . Consultado el 11 de noviembre de 2009 .
  3. ^ Yue, Lorene (8 de junio de 2006). "Participación en Goose Island Beer vendida a una filial de Anheuser". chicagobusiness.com .
  4. ^ ab "La cervecería artesanal de Chicago Goose Island vende a Anheuser-Busch". El negocio de Crain en Chicago . Consultado el 10 de abril de 2017 .
  5. ^ "Definición de cervecero artesanal". cervecerossociation.org . Asociación de Cerveceros . Consultado el 9 de febrero de 2015 .
  6. ^ "Elaboración de una cerveza histórica: Obadiah Poundage". YouTube . Isla del Ganso. Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2021 . Consultado el 24 de abril de 2019 .
  7. ^ "Publicación cervecera Goose Island". www.choosechicago.com . Archivado desde el original el 29 de julio de 2017 . Consultado el 9 de junio de 2017 .
  8. ^ ab "Goose Island Brewhouse ahora abierta en Toronto". Noticias de la cerveza canadiense . 2017-07-28 . Consultado el 29 de julio de 2017 .
  9. ^ Noel, Josh (19 de febrero de 2016). "Goose Island vende cervecería a Anheuser-Busch". Tribuna de Chicago . Consultado el 13 de junio de 2017 .
  10. ^ Noel, Josh (4 de enero de 2017). "Clybourn Brewpub de Goose Island cierra por renovación de 5 meses". Tribuna Chicato . Consultado el 9 de junio de 2017 .
  11. ^ Noel, Josh (18 de octubre de 2017). "Goose Island Brewpub renace como una elegante y moderna cervecería Goose Island". Tribuna de Chicago . Consultado el 18 de octubre de 2017 .
  12. ^ Selvam, Ashok (27 de octubre de 2017). "El Clybourn Brewpub de Goose Island vuelve a abrir en Lincoln Park". Comedor Chicago . Consultado el 27 de octubre de 2017 .
  13. ^ "Goose Island Wrigleyville cerrado definitivamente - ¿Se acerca Addison Park en Clark?". ADNinfo Chicago . Archivado desde el original el 31 de enero de 2016 . Consultado el 18 de enero de 2019 .
  14. ^ "Eche un vistazo a la nueva sala de degustación de Goose Island Beer Co.". El negocio de Crain en Chicago . Consultado el 9 de junio de 2017 .
  15. ^ "Cerveza Goose Island Co". Lector de Chicago . 30 de enero de 2013 . Consultado el 9 de junio de 2017 .
  16. ^ "Em 'brewhouse' da Goose Island bebedor vai provar cervejas feitas no próprio bar - 15/01/2017 - sãopaulo - Folha de S.Paulo". www1.folha.uol.com.br . Consultado el 25 de julio de 2017 .
  17. ^ "Ponerse al día con la cerveza artesanal en Seúl, Corea del Sur". Revista Growler . 2017-02-01. Archivado desde el original el 14 de diciembre de 2018 . Consultado el 25 de julio de 2017 .
  18. ^ Noel, Josh (19 de diciembre de 2016). "Goose Island se globaliza con pubs y cervecerías en seis países (y Filadelfia)". Tribuna de Chicago . Consultado el 25 de julio de 2017 .
  19. ^ Compañía de cerveza Goose Island en RateBeer.com. Consultado el 31 de marzo de 2014.
  20. ^ "Goose Island lanza el documental Brand Stout del condado de Bourbon". El chico de la cerveza Jax . 26 de septiembre de 2015 . Consultado el 10 de abril de 2017 .
  21. ^ "Goose Island: la cerveza Goose Island se hará nacional". tribunedigital-chicagotribune . Consultado el 9 de junio de 2017 .
  22. ^ Noël, Josh. "Goose Island se suma a la tendencia Pilsner con Four Star". chicagotribune.com . Consultado el 9 de junio de 2017 .
  23. ^ Noël, Josh. "Bourbon County Stout es una leyenda, pero probablemente no sea tan antigua como pensamos". chicagotribune.com . Consultado el 8 de enero de 2021 .
  24. ^ Japhe, Brad (26 de noviembre de 2014). "Para los amantes de la cerveza, el viernes" negro "significa el lanzamiento de una cerveza negra muy rara envejecida en barrica". Los Ángeles semanal. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2014 . Consultado el 9 de diciembre de 2014 .
  25. ^ Punchdrink.com "La próxima frontera en cerveza artesanal envejecida en barril". Consultado el 21 de abril de 2020.
  26. ^ Noël, Josh. "Revisión de cervezas del condado de Bourbon: Goose Island ofrece la mejor oferta de los últimos años". chicagotribune.com . Consultado el 8 de enero de 2021 .
  27. ^ "Nuevos productos". bebidasspectrum.com . Julio-agosto de 2009.
  28. ^ "¿El destino de Goose Island Soda? Está ondeando en el viento". BevNET.com. 28 de marzo de 2011.

Otras lecturas

enlaces externos