Mullus es un género marino subtropical de peces perciformes de la familia Mullidae ( peces cabra ) e incluye a los salmonetes , que se encuentran principalmente en el Atlántico suroeste cerca de la costa sudamericana y en el Atlántico oriental, incluido el Mediterráneo y el mar Negro . [3] Estos peces son bentónicos y se pueden encontrar descansando y alimentándose sobre sustratos blandos .
Los miembros del género Mullus se pueden encontrar en el océano Atlántico, incluido el mar Mediterráneo. Suelen encontrarse sobre sustratos blandos, como la arena, en los que buscan presas utilizando bigotes sensibles .
La especie más importante desde el punto de vista comercial es el salmonete ( M. barbatus ), común en la cocina mediterránea y que a menudo se pesca con redes de cerco, una práctica que se considera perjudicial porque puede eliminar grandes cantidades de peces en fase de desove .
Actualmente hay cuatro especies reconocidas en este género: [4]