Geranium es un restaurante gourmet danés situado en Parken , en el centro de Copenhague . El chef principal es el danés Rasmus Kofoed , que ganó el Bocuse d'Or en 2011. Fue uno de los primeros restaurantes daneses con tres estrellas según la Guía Michelin . En 2022, fue nombrado mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best Restaurants .
El restaurante Geranium fue inaugurado en la primavera de 2007 en Kongens Have , Copenhague, por Rasmus Kofoed y Søren Ledet. Aunque el restaurante recibió una estrella Michelin en 2008, se vio obligado a cerrar en 2009. Reabrió en Parken , Østerbro , en 2010. [1]
En marzo de 2013, el restaurante recibió dos estrellas Michelin. [2] Al mes siguiente, fue nombrado el 45.º mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best Restaurants de William Reed ; anteriormente había figurado en la posición 49. [3] El restaurante mantuvo las dos estrellas Michelin para 2014. [4] El 24 de febrero de 2016, Geranium fue el primer restaurante danés en recibir tres estrellas Michelin. El restaurante noruego Michelin Maaemo también recibió tres estrellas, lo que convirtió a estos dos restaurantes en los primeros restaurantes nórdicos en tener tres estrellas Michelin. [5] [6] En 2022, Geranium fue nombrado el mejor restaurante del mundo por The World's 50 Best Restaurants de William Reed. [7]
