George Holcombe (marzo de 1786 - 14 de enero de 1828) fue un médico y político estadounidense que se desempeñó como representante de los Estados Unidos por Nueva Jersey .
Nacido en lo que entonces era Amwell Township (ahora en parte de Lambertville en el condado de Hunterdon, Nueva Jersey ), completó estudios preparatorios y se graduó en el Princeton College en 1805. Asistió al departamento de medicina de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia y más tarde estudió medicina en Trenton .
La Sociedad Médica de Nueva Jersey le concedió a Holcombe una licencia y ejerció la medicina en Allentown entre 1808 y 1815.
Holcombe ocupó varios cargos locales y fue miembro de la Asamblea General de Nueva Jersey en 1815 y 1816. Fue elegido como demócrata-republicano para el Decimoséptimo Congreso, elegido como demócrata-republicano jacksoniano para el Decimoctavo Congreso y reelegido como jacksoniano para los Congresos Decimonoveno y Vigésimo, y ocupó el cargo desde el 4 de marzo de 1821 hasta su muerte en Allentown en 1828. Los restos de Holcombe fueron enterrados en el Cementerio del Congreso .