El Belted Galloway es una raza tradicional escocesa de ganado vacuno . Proviene de la raza Galloway de la región Galloway del sudoeste de Escocia y se estableció como raza independiente en 1921. Está adaptada a vivir en los pobres pastos de las tierras altas y los páramos azotados por el viento de la región. El origen exacto de la raza no está claro, aunque a menudo se supone que el cinturón blanco que le da nombre y que distingue a la raza del ganado Galloway negro es el resultado de un cruce con el Lakenvelder holandés de color similar .
El ganado se cría principalmente para la producción de carne ; también puede conservarse con fines ornamentales o para pastoreo de conservación (manejo de la vegetación).
El Galloway con cinturón deriva de la raza tradicional Galloway de la región Galloway del sudoeste de Escocia , que a su vez forma parte de un grupo más amplio de ganado escocés tradicional que incluye las razas Aberdeen Angus y Highland . [4] : 129 El Galloway es más a menudo negro, pero existen otros colores; el Galloway con cinturón blanco o con el medio blanco era uno de ellos. Se desconoce el origen del cinturón blanco; se cree que es el resultado de algún cruce con el Lakenvelder holandés en el siglo XVII. [4] : 129
A partir de 1852, tanto los Aberdeen Angus como los Galloway podían registrarse en un libro genealógico para el ganado sin cuernos . En 1878 se estableció un libro genealógico independiente para los Galloway. En 1921, un grupo de criadores creó la Dun and Belted Galloway Association, que, como sugiere el nombre, registraba tanto animales con cuernos como de color pardo ; su primer libro genealógico se publicó en 1922. En 1951 se interrumpió el registro del ganado pardo sin cuernos y la sociedad cambió su nombre a Belted Galloway Society. [4] : 129 También mantiene libros genealógicos para el Red Galloway y el White Galloway. [4] : 129
En el siglo XX, el Belted Galloway se exportó a muchos países, entre ellos Australia, Brasil, Canadá, Francia, Alemania, los Países Bajos, Nueva Zelanda y los Estados Unidos. Se fundaron sociedades de cría en Nueva Zelanda en 1948, en los Estados Unidos en 1951 y en Australia en 1975. [4] : 129
Al igual que otras razas, el Belted Galloway sufrió mucho durante la epidemia de fiebre aftosa en las Islas Británicas en 2001 , y se perdió una parte sustancial de la población total. Para 2007, las cifras se habían recuperado hasta el punto en que pudo ser eliminado de la lista de vigilancia de razas nativas en peligro de extinción del Rare Breeds Survival Trust ; [4] : 129 en el mismo año, la población mundial de la raza fue catalogada por la FAO como "no en riesgo". [1] : 143 En 2012, había aproximadamente3500 vacas reproductoras registradas en el Reino Unido. [4] : 129
En 2022, la American Livestock Conservancy lo incluyó en la lista de "vigilancia"; [3] en 2015 se informó que el número total en los Estados Unidos era1468 . [5]
El ganado vacuno siempre lleva una ancha faja blanca que rodea completamente el cuerpo entre el hombro y las patas traseras. En el caso de los toros, no se permite el blanco en ninguna otra parte del animal; las vacas con algunas marcas blancas limitadas en las patas inferiores pueden registrarse en un apéndice del libro genealógico. El resto del pelaje es normalmente negro, pero también puede ser pardo o, más raramente, rojo. [4] : 129 El color pardo se debe a una mutación en el gen PMEL , la misma mutación que causa el pardo y el pardo plateado en el ganado de las Highlands . [6] : 9 El pelaje es doble: una capa exterior larga y áspera proporciona protección contra la lluvia, y una capa interna fina y suave mantiene al animal caliente; el ganado no necesita desarrollar grasa subcutánea espesa para calentarse en invierno, y la carne tiende a ser magra como resultado. [7]
El peso corporal puede depender tanto de las condiciones climáticas como del tipo de forraje disponible. Suele estar en el rango450–600 kg para vacas, y750–1000 kg para toros. [4] : 129 Los Belted Galloway son generalmente de temperamento tranquilo, pero las vacas tienen un fuerte instinto maternal y protegen a los terneros contra amenazas percibidas. [7] Al menos una persona ha sido pisoteada por una manada de este ganado. [8]
El Belted Galloway está bien adaptado a las duras condiciones climáticas, al terreno montañoso y al pastoreo accidentado en pastos gruesos; [4] : 129 es normal que el ganado se mantenga fuera durante todo el invierno, independientemente del clima. [7]
El Belted Galloway se cría principalmente para la producción de carne; también se puede utilizar para el manejo de la vegetación , también conocido como pastoreo de conservación. [9] : 35 El ganado criado solo con forraje puede tardar hasta cuatro años en estar listo para el sacrificio; la carne de este ganado puede tener niveles más altos de lo habitual de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 . [4] : 129
Una cepa antigua está catalogada como "ganado Belted Galloway original" en el Arca del Gusto de la Fundación Slow Food para la Biodiversidad . [10]
