Galzignano Terme ( veneciano : Galsignán [3] ) es una comuna (municipio) de la provincia de Padua en la región italiana de Véneto , ubicada a unos 50 kilómetros (31 millas) al suroeste de Venecia y a unos 15 kilómetros (9 millas) al suroeste de Padua .
El ilustre académico Olivieri pensó que el nombre de Galzignano provenía de la palabra latina Gallicinus, con el sufijo -anu. Esto significa que el señor de este territorio dejó su huella en esta zona: su nombre inspiró el nombre de la futura ciudad de Galzignano Terme. [4]
El documento más antiguo en el que encontramos el nombre de la ciudad de Galzignano se remonta al 9 de febrero del 952 dC, cuando el emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Otón I dijo
"En Galzignano mansiones tres"
En otros documentos encontrados en Verona, el 14 de febrero de 1077 d.C., encontramos la cita
“Villa que dice Galzegnano”
Como podemos comprobar, el origen de este pueblo es muy antiguo. Debido a la recuperación de un mojón en 1922 , podemos decir que esta localidad había sido ocupada por los romanos durante la época romana. En Galzignano también se encuentra un antiguo monasterio franciscano, construido en 1226 d.C.
En los siglos XII y XIII de los güelfos y gibelinos , Galzignano era una zona importante y casi autónoma, controlada por el podestá de Padua. Este territorio fue ocupado más tarde por Venecia , Austria y Francia . Luego pasó a formar parte del Reino de Italia en 1866 d.C.
El aceite de oliva se obtiene de la aceituna y es un producto tradicional de la Cuenca Mediterránea. El aceite se produce prensando aceitunas enteras. Se utiliza en todo el mundo y se asocia especialmente a los países mediterráneos y al clima mediterráneo.
Los olivos fueron introducidos en las Colinas Euganeas hace mucho tiempo.
Con la dominación de Venecia a partir de 1400, el olivo adquirió una nueva importancia y, incluso después, el cultivo del olivo nunca más se abandonó: los olivos están indisolublemente ligados a las Colinas Euganeas. Por este motivo Galzignano Terme y otros municipios de esta zona tienen un papel muy importante en la producción de aceite de oliva.
El territorio de las Colinas Euganeas es muy importante para la producción de vino en la región del Véneto. Existe un suelo rico que brinda las mejores condiciones para cultivar la vid. Debido a este hecho, los pueblos de esta zona unen esfuerzos para apoyar y promocionar entre la ciudadanía los productos típicos de sus tierras.
Por este motivo, la asociación “La Strada del Vino”, nacida en 2002, reúne a todos los restaurantes, bodegas, granjas y otras empresas de la zona de las Colinas Euganeas para crear una lista de todos los productos y servicios locales en el territorio.
El objetivo de la asociación es promover y popularizar la calidad de las experiencias de degustación en la zona, gracias a la calidad de los vinos y la comida tradicional. Galzignano Terme forma parte de “La Calle del Vino” y dentro de sus tierras encontramos la producción de dos vinos muy importantes: Moscato (moscatel) y Fior d'Arancio.
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