Una galleta de avena con pasas es un tipo de galleta hecha con una masa de avena y pasas . Sus ingredientes también suelen incluir harina , azúcar , huevos , sal y especias . [1]
Cuando las galletas se hicieron populares en los Estados Unidos a principios del siglo XX, se las empezó a conocer como un alimento saludable [2] debido a la fibra y las vitaminas de la avena y las pasas. No obstante, el valor nutricional de una galleta de avena con pasas es esencialmente el mismo que el de una galleta con chispas de chocolate en cuanto a contenido de azúcar y calorías. [3] [4] Dependiendo de cuántas pasas o avena se agreguen, el contenido de grasa y fibra puede no ser muy diferente.
La primera receta de galletas de avena de la que se tiene registro fue publicada en los Estados Unidos por Fannie Merritt Farmer en su libro de cocina de 1896, The Boston Cooking-School Cook Book . Si bien la receta original de Farmer no contenía pasas, [5] su inclusión se hizo más común con el tiempo, debido en parte a las recetas de galletas de avena con pasas que aparecían en todos los envases de Quaker Oats a principios del siglo XX. [6]
Además de las galletas de avena simples , se pueden agregar chips de chocolate en lugar de pasas. Se pueden agregar otros condimentos además de las especias tradicionales.