44°11′23″N 10°56′41″E / 44.1895951°N 10.9448189°E / 44.1895951; 10.9448189
Gaggia es un fabricante italiano de máquinas de café , especialmente cafeteras espresso , además de pequeños electrodomésticos de cocina . La empresa es propiedad de Saeco .
El fundador, Giovanni Achille Gaggia (1895-1961), solicitó una patente (número de patente 365726) para la primera máquina de café moderna sin vapor el 5 de septiembre de 1938, para utilizarla comercialmente en su cafetería. La máquina obligaba a que el agua fluyera sobre los posos del café a alta presión, produciendo la " crema " exclusiva del espresso .
La empresa Gaggia se fundó en 1947 y se constituyó formalmente en 1948. Primero produjo máquinas para uso comercial, pero poco después lanzó la Gilda, su primera máquina doméstica. [1]
El éxito llega cuando el bar Motta & Biffi de la Galleria Vittorio Emanuele, en Milán, instala la máquina Gaggia: se forma una cola entre los clientes. Inicialmente las cafeteras producidas por Gaggia eran exclusivamente para uso profesional, en 1977 la producción se amplió a cafeteras para uso doméstico. El hijo de Giovanni, Camillo, con su socio Armando Migliorini amplía el negocio en Navigli, pero encuentra dificultades económicas. En 1989, la empresa, que factura más de 56 mil millones de liras, cambia de propietario y se vende al empresario austroamericano Gerhard Andlingler. [2]
Gaggia tiene cuatro líneas de productos. Comercializa máquinas espresso automáticas, cafeteras espresso manuales, accesorios y café en grano bajo la marca Gaggia. [3] La empresa continúa produciendo máquinas de café expreso (así como accesorios), desde las clásicas máquinas manuales hasta los innovadores modelos semiautomáticos y superautomáticos añadidos recientemente a la línea. [4]
En 2007, la empresa milanesa entró en crisis debido a una caída de las ventas, con el riesgo de cerrar la planta de Robecco y trasladar la producción a Rumanía y Gaggio Montano. Dos años más tarde, Gaggia sigue la suerte de su empresa matriz Saeco, que pasa a manos de la multinacional holandesa Philips. [5]
A partir de 2010, todas las máquinas de café y espresso Gaggia todavía se fabrican en Milán , en la fábrica de Robecco Sul Naviglio. En cambio , el Gaggia Classic 2015 se construyó en Rumania . El Nuevo Gaggia Classic se fabrica nuevamente en Italia y utiliza una caldera de aluminio.
La empresa Gaggia Sp A fue comprada en 1999 por el competidor italiano Saeco International Group , que a su vez fue comprada por el fabricante holandés Philips en 2009. [ cita necesaria ] Gaggia todavía opera una línea separada, pero ahora está utilizando diseños de Saeco en algunos de sus productos nacionales. máquinas de café expreso . Antes de la adquisición por parte de Philips, la mayoría de las máquinas de café expreso domésticas de Gaggia tenían calderas de aluminio. Ahora cuentan con calderas de acero inoxidable.
En 2017, Philips vendió la división Saeco Professional (también con la marca Gaggia) a N&W Global Vending SpA, empresa italiana con sede en Bérgamo líder en máquinas expendedoras de bebidas y snacks, nacida en 2000 de la integración de Necta y Wittenborg y controlada por una empresa estadounidense. fondo, Estrella Solitaria. La división de cafeteras domésticas permanece en el grupo Philips. En noviembre de 2017, N&W cambia su nombre a Evoca Group.
