El Papa Gabriel VIII de Alejandría fue el 97º Papa de Alejandría y Patriarca de la Sede de San Marcos .
Gabriel VIII era originario de Meer, Egipto y su nombre laico era Shenouda. Se convirtió en monje en el Monasterio de San Pishoy en Scetes y fue ordenado el domingo 16 de Paoni , 1303 AM (20 de junio de 1587 d.C.). Avva Zacharias, obispo de Jerusalén , y Avva Kyrellos El-Khiami dirigieron la consagración de Gabriel en la Iglesia de San Mercurio en el Viejo Cairo . En el momento de su ordenación, los coptos estaban divididos y eligieron para sí mismos cuatro patriarcas diferentes. El papado de Gabriel fue aceptado más tarde por la comunidad copta. Fue contemporáneo del sultán otomano Ahmed I.
Durante su papado, Gabriel VIII decretó que el Ayuno de los Apóstoles debía comenzar el 21 de Paoni y terminar el 5 de Epip , y que el Adviento debía comenzar el primero de Koiak . También suprimió el Ayuno de Jonás y permitió que el Ayuno de la Dormición de la Virgen María fuera opcional. Los coptos de la época aceptaron estas decisiones, pero los ayunos se restablecieron después de su muerte.
Gabriel VIII murió el 9 de Pashon de 1319 a. m. (14 de mayo de 1603 d. C.) en el monasterio sirio . Ocupó el trono de San Marcos durante 15 años, 10 meses y 24 días.