Fresco es un documental de 2009 dirigido por Ana Sofia Joanes. La película se centra en la agricultura sostenible y muestra a agricultores, activistas y empresarios que están cambiando el sistema alimentario de Estados Unidos .
Joanes se propone perfilar a personas que están rompiendo con los modelos convencionales de agricultura y producción de alimentos. En el valle de Shenandoah de Virginia , Joel Salatin explica cómo mantiene florecientes a sus vacas, pollos, cerdos y pastos naturales sin utilizar fertilizantes artificiales cerrando el ciclo de nutrientes . En la granja Growing Power en Milwaukee , conocemos a Will Allen , quien está convirtiendo tres acres de terreno industrial baldío en nutritivas tierras de cultivo para su vecindario. En Kansas City , David Ball rompe con el concepto estándar de supermercado y abastece sus tiendas con productos de una cooperativa de agricultores locales.
Jeannette Catsoulis de The New York Times señaló que la película "mira con simpatía a los agricultores contratados por los gigantes de la agroindustria " y es "menos crítica" y "de tono más campechano que la reciente Food, Inc. ". [1] Mark Feeney del Boston Globe escribió: " Fresco puede ser justo (además de correcto), pero no es irreal", y señaló que "ni una sola vez en el transcurso de la película se utiliza la palabra 'locavore'". [2]