Jerzy Franciszek Kulczycki del escudo de armas de Sas ( alemán : Georg Franz Kolschitzky , ucraniano : Юрій-Франц Кульчицький , romanizado : Yurii-Frants Kulchytskyi ; 1640 - 19 de febrero de 1694) fue un noble, diplomático y espía polaco durante la Gran Guerra Turca de origen ucraniano. [1] [2] [3] Por sus acciones en la Batalla de Viena de 1683 , cuando logró salir de la ciudad sitiada para buscar ayuda, fue considerado un héroe por la población local. Según la leyenda, a menudo se le cita como el creador del primer café de la ciudad en 1683, [4] utilizando los granos de café que dejaron los turcos otomanos en retirada . Sin embargo, fuentes más recientes sugieren que la primera cafetería en Viena fue inaugurada por el armenio Johannes Theodat (también conocido como Johannes Diodato o Deodat y Owanes Astouatzatur) en 1685. [5] [6]
Kulczycki nació en 1640 en Kulczyce , cerca de Sambor (entonces parte de la Commonwealth polaco-lituana , ahora Ucrania occidental ). [7] [8] Nació en una antigua familia noble ortodoxa-rutena , Kulchytsky-Shelestovych, aunque su padre se había convertido al catolicismo . [ cita necesaria ]
Hablaba con fluidez los idiomas polaco, ruteno (ucraniano), serbio, turco, alemán, húngaro y rumano. Kulczycki comenzó a trabajar como traductor para la sucursal de Belgrado de la Compañía Oriental Austriaca ( Orientalische Handelskompagnie ). Cuando las autoridades turcas comenzaron a reprimir a los comerciantes extranjeros como espías, evitó el arresto alegando la ciudadanía polaca y se mudó a Viena, donde a través de su trabajo anterior había reunido suficiente riqueza para abrir su propia empresa comercial en 1678. [7] [9]
Durante el asedio de Viena (1683) , se ofreció como voluntario para abandonar la ciudad sitiada y hambrienta y contactar con el duque Carlos de Lorena . Junto con su fiel servidor, el serbio Đorđe Mihajlović, abandonó la ciudad vestido con ropa turca y cruzó las líneas enemigas cantando canciones otomanas. Después de contactar con el duque, la pareja logró regresar a la ciudad y llegar a ella con la promesa de un alivio inminente. Debido a esa información, el ayuntamiento decidió no rendirse a las fuerzas turcas de Kara Mustafa Pasha y continuar la lucha.
Tras la llegada de las fuerzas cristianas dirigidas por el rey polaco Juan III Sobieski , el 12 de septiembre se rompió el asedio. Kulczycki fue considerado un héroe por los agradecidos habitantes de Viena. El ayuntamiento le concedió una considerable suma de dinero y los burgueses le regalaron una casa en el barrio de Leopoldstadt . El propio rey Juan III Sobieski obsequió a Kulczycki grandes cantidades de café encontrado en el campamento capturado del ejército de Kara Mustafa.
La historia de que Kulczycki abrió una cafetería en Viena en Schlossergassl, cerca de la catedral, que recibió el nombre de Hof zur Blauen Flasche (' Casa bajo la botella azul ') y otras historias sobre él relacionadas con el café fueron inventadas por Gottfried Uhlich en 1783. [ 10] Esto fue descubierto por primera vez por el historiador Karl Teply en 1980. [11] El descendiente de Kulczycki, el historiador Jerzy Sas Kulczycki, consideró la teoría de Teply "pseudocientífica", ya que "negaba todo el conocimiento conocido y documentado sobre Kulczycki, convirtiéndolo en un armenio encima". [12]
Hasta hace poco, cada año, en octubre, los propietarios de cafés de Viena organizaban una fiesta especial de Kolschitzky, que decoraban sus escaparates con el retrato de Kulczycki, como señala el historiador y geógrafo polaco Zygmunt Gloger . Kulczycki está conmemorado con una estatua en la calle Kolschitzky de Viena , en la esquina de la casa Favoritenstraße 64. [13]
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