Frantz Hunt Coe (1856–1904) fue un médico, funcionario público y educador de Seattle .
Coe nació el 28 de noviembre de 1856 en St. Charles, Illinois, hijo del doctor Matthew Daniel Coe y su esposa Susan Farwell. Asistió primero a la Universidad de Michigan , donde se graduó con una licenciatura en 1879 y se convirtió en profesor. Poco después, el 17 de agosto de 1880, se casó con Carrie Everett, de Chelsea, Michigan .
Como su padre era médico y no estaba del todo satisfecho con el salario de un profesor, fue a la facultad de medicina en 1884. (Aparece como estudiante en el directorio de direcciones de Ann Arbor, Michigan, en 1886). Se graduó en 1888 con un título de médico.
Coe y su esposa se mudaron rápidamente a Seattle, donde en 1890 aparece como socio de Gideon A. Weed "Physicians & Surgeons" en 606 Pike Street. Un investigador de la familia afirma que también fue cirujano de Northern Pacific Railway y Seattle Traction Company y secretario de la Sociedad Médica del Estado de Washington. Fue Oficial de Salud Pública de Seattle en 1898.
"Escribió en su diario: 'Estoy absolutamente satisfecho de que las mujeres sean mejores directoras que los hombres y deseo abrir una nueva era en las escuelas de Seattle'". [1]
Fue miembro del Consejo Escolar de Seattle desde 1901 hasta 1904, y su mandato finalizó con su muerte el 16 de julio de 1904 en Seattle. Debido a su prominencia en la comunidad y su constante labor en favor de la educación, la Escuela Primaria Coe recibió su nombre en 1907.
Coe y su esposa tuvieron dos hijos, Herbert y Harry, y una hija, Francel (¿Frances?).