François-Xavier-Ovide Méthot (19 de septiembre de 1843 – 19 de octubre de 1908) fue un granjero y figura política de Quebec . Representó a Nicolet en la Asamblea Legislativa de Quebec de 1871 a 1876 y en la Cámara de los Comunes de Canadá como miembro conservador independiente de 1877 a 1884.
Nació en la ciudad de Quebec , Canadá Este, en 1843, hijo de François-Xavier Méthot , y estudió en el Séminaire de Québec . Se casó con su prima Clara, hija de Antoine-Prosper Méthot , en 1864. Méthot era agricultor en Saint-Pierre-les-Becquets y sirvió como alcalde allí desde 1868 hasta 1872. En 1871, fue elegido miembro de la asamblea legislativa de la provincia en Nicolet como conservador; fue reelegido en 1875, pero su elección fue declarada inválida por el Tribunal Superior de Quebec en junio de 1876. No se presentó nuevamente a las elecciones parciales posteriores, pero fue elegido para el parlamento federal en una elección parcial de 1877 después de que el miembro en ese momento fuera nombrado para el Consejo Legislativo de Quebec. Méthot representó a Nicolet hasta 1884, cuando fue nombrado miembro del Consejo Legislativo de Quebec por el distrito de La Vallière. Se volvió a casar en 1885; su segunda esposa fue Marie-Clara-Louise-Ernestine Paradis. Murió en el cargo en Saint-Pierre-les-Becquets en 1908.