El director general del holding Mlekovita ( Wysokie Mazowieckie ), Dariusz Sapiński, recibe el premio Lider Forum en la feria Mleko-Expo en Varsovia el 13 de noviembre de 2008.Bogdan Woźniak, vicepresidente de la cooperativa láctea Spółdzielni Dostawców Mleka de Wielun , recibe el certificado Lider Forum 2008 de manos de Janusz Górski, redactor jefe del Forum Mleczarskie Handel .
La revista bimensual Forum Mleczarskie Handel es la revista económica polaca más antigua dedicada al comercio de productos lácteos. [1] El título fue el precursor de un nuevo tipo de revistas comerciales centradas en los gerentes de categorías (compradores y vendedores) en el comercio mayorista y minorista de bienes de consumo de rápido movimiento (FMCG) moderno en Polonia. El título es citado con frecuencia por otros medios polacos. [2]
Idea
El título fue desarrollado como una reacción al rápidamente cambiante sector comercial de FMCG en Polonia desde 1995. Decenas de miles de antiguas pequeñas tiendas de FMCG han sido reemplazadas por modernas cadenas minoristas , lo que ha sido seguido por un cambio de profesiones en esta industria: en lugar de generalistas, ahora gobiernan los especialistas. Estas profesiones, nuevas en Polonia, crearon una demanda de fuentes de información empresarial para la categoría de FMCG. Los lectores de Forum Mleczarskie Handel son compradores y gerentes de ventas (lácteos o productos frescos) en las sedes y puntos de venta de cadenas mayoristas y minoristas como Auchan , Biedronka , Carrefour , E.Leclerc , Lidl , MarcPol, Makro Cash and Carry , Netto , Real , Tesco y otros.
Editores principales
El primer redactor jefe del título fue Karol Krajewski, profesor junior de la Universidad Marítima de Gdynia (Akademia Morska w Gdyni), más tarde jefe del departamento de consultoría del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi). Desde enero de 2006, Janusz Górski dirige la redacción de todos los títulos del Foro Mleczarskie . [3] En realidad, el consejo editorial está compuesto por dos miembros: Antoni Pluta, director del departamento de biotecnología de la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) y Maria Andrzej Faliński, presidenta de la organización comercial polaca POHID .
Fogonadura
Organizaciones cooperantes
Asociación Nacional de Cooperativas Lácteas (Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny)
Asociación Nacional de Productores Lácteos (Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy)
Unión de Productores Lácteos Privados (Związek Prywatnych Przetwórców Mleka)
Organización Polaca de Comercio y Distribución (Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji)
La Asociación de Empresarios Polacos Lewiatan ( Polska Konfederacja Pracodawców Prywatnych Lewiatan ), que publica material del Foro Mleczarskie [4]
Estimación del precio nacional de la leche ( Krajowa Ocena Masła i Mlecznych Nowości Rynkowych )
Conferencia sobre tecnología de producción láctea en Mrągowo ( Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim w Mrągowie )
Foro de Cooperativas Lácteas ( Foro Spółdzielczości Mleczarskiej )
Mecenazgo
campaña Stawiam na mleko (Creo en la leche) [5]
campaña Pij mleko! Będziesz wielki (¡Bebe leche! Serás fuerte)
Feria comercial Mleko-Expo
Premios
Foro Líder . En 2005, Forum Mleczarskie Handel creó un premio a los productos del sector lácteo polaco. El objetivo del premio es presentar los mejores productos que se comercializan actualmente, basándose en la investigación de los lectores del título. Los participantes pueden elegir entre 15 categorías diferentes los tres mejores productos, de una gama nominada por el equipo editorial. El premio es muy conocido y muchos productores ganadores utilizan el logotipo para promocionar sus productos. [6]
Top Kupiec (inglés: Top Buyer ). Dedicado a los compradores de alimentos frescos más profesionales y exitosos de las cadenas mayoristas y minoristas de bienes de consumo masivo de Polonia.
Top Sprzedawca (en inglés: Top Salesperson ). Creado y elegido por primera vez en 2010 por Forum Mleczarskie Praktyka . Para identificar y premiar a los tres mejores equipos de ventas del año en los mostradores de quesos de los supermercados e hipermercados polacos. [7]
Publicaciones hermanas
Forum Mleczarskie Biznes es una publicación trimestral que ofrece información empresarial para productores lácteos y sus proveedores. El contenido se centra en la innovación de productos, la participación en el mercado y el desarrollo tecnológico en la industria láctea.
Forum Mleczarskie Praktyka está dedicado a los especialistas que trabajan en los puestos de venta de quesos y que venden quesos envasados y en tamaños individuales a los clientes. La publicación se publica dos veces al año y la leen tanto los empleados de los supermercados con puestos de venta de quesos como los de las tiendas de delicatessen .
Forum Mleczarskie Katalog es un anuario/catálogo para el sector que contiene una lista de alrededor de 1.000 productos lácteos y margarinas disponibles actualmente de unos 300 productores e importadores. La publicación se lanzó en 2005.
Foro Mleczarskie Kto jest Kim: Top menadżerowie w polskim mleczarstwie es el quién es quién de la industria láctea polaca. Publicado en 2011.
Foro Mleczarskie Podręcznik . Manual anual para empleados de la venta de quesos, publicado en 2012.
