La pornografía de alimentos (o foodporn ) es una presentación visual glamorosa de la cocina o la comida en anuncios, infomerciales , blogs , programas de cocina y otros medios visuales. [1] Sus orígenes provienen de una plataforma de comercio electrónico de reseñas de restaurantes llamada Foodporn. [2] La pornografía de alimentos a menudo toma la forma de fotografía de alimentos con un estilo que presenta la comida de manera provocativa, de manera similar a la fotografía glamorosa o la fotografía pornográfica .
Una de las primeras formas del término se puede encontrar en un artículo de Alexander Cockburn , publicado en diciembre de 1977 en The New York Review of Books , en el que Cockburn escribió: «El verdadero porno gastronómico aumenta la excitación y también la sensación de lo inalcanzable al ofrecer fotografías en color de varias recetas completadas». [3] Michael F. Jacobson utilizó el término pornografía alimentaria en un boletín de 1979 del Centro para la Ciencia en el Interés Público . [4] El término pornografía alimentaria también fue utilizado por la crítica feminista Rosalind Coward en su libro de 1984 Deseo femenino , en el que escribió:
Cocinar los alimentos y presentarlos de forma bonita es un acto de servidumbre. Es una forma de expresar afecto a través de un regalo [...] El hecho de que aspiremos a producir alimentos perfectamente terminados y presentados es un símbolo de una participación voluntaria y placentera en el servicio a los demás. La pornografía alimentaria sustenta exactamente estos significados relacionados con la preparación de los alimentos. Los tipos de imágenes que se utilizan siempre reprimen el proceso de producción de una comida. Siempre están bellamente iluminadas, a menudo retocadas. [5]
El término food porn no se refiere estrictamente a la conexión entre la comida y la sexualidad . En Estados Unidos, el término food porn se aplica cuando "los fabricantes de alimentos están aprovechando la reacción negativa contra los alimentos bajos en calorías y dietéticos para comercializar golosinas que se jactan de tener un alto contenido de grasa y un buen potencial para obstruir las arterias". [6]
En el Reino Unido, el término se hizo popular en la década de 1990 debido al programa de cocina televisivo Two Fat Ladies , después de que el productor del programa describiera el "placer pornográfico" que la pareja disfrutaba al usar grandes cantidades de mantequilla y crema. [7]
Tomar una foto de la comida se convirtió en una de las normas para la generación más joven del mundo, ya que intentaron emular Foodporn, [8] un sitio que popularizó el concepto de publicar videos y fotos visualmente atractivos de comida y bebida en las redes sociales. [9] [10] El estudio de YPulse muestra que el 63% de las personas entre trece y treinta y dos años publicaron su foto de comida mientras comían en los servicios de redes sociales. Además, el 57% de las personas en el mismo rango de edad publicaron información de la comida que estaban comiendo en ese momento. [11] A partir de este porcentaje, la comida y las redes sociales están comenzando a conectarse como tendencia. Las personas que usan el hashtag #foodporn ayudan a la industria alimentaria a rastrear audiencias en los servicios de redes sociales.
El término food porn ha cambiado a lo largo de sus primeras apariciones. Los artículos mencionaban food porn ya a fines de la década de 1970. La frase se usaba de manera literal, describiendo alimentos que no eran saludables para el consumo humano, comparándolos directamente con la pornografía. Su uso adquirió un nuevo significado a principios de la década de 2000, cuando el término food porn comenzó a usarse para describir alimentos que se presentaban y preparaban de una manera estéticamente atractiva. [12] Este deseo por la comida ha inundado Internet, teniendo efectos significativos en los sitios de redes sociales que brindan la capacidad de mostrar, como Instagram , Flickr , Snapchat , Facebook , Reddit y Twitter . La popularidad de mostrar alimentos de una manera físicamente atractiva está impulsada por los usuarios que crean estas comunidades. El uso de hashtags a los que se han adaptado los usuarios de estos sitios permite que el food porn conecte a las personas de una manera que documenta cualquier cosa sobre la comida, como alimentos que reflejan culturas, calorías, presentación, preparación, sabor delicioso y cualquier otra cosa que se sume a la autenticidad de la comida.
El término food porn se refiere a imágenes de comida en varias plataformas de redes sociales como TV, revistas de cocina, blogs en línea, aplicaciones móviles, sitios web y plataformas de redes sociales. La razón por la que food porn está fuertemente conectada con la cultura popular se debe al hecho de que las personas están expuestas a la comida en su vida cotidiana. [13] Food porn no es específico de las plataformas de redes sociales y también podría ser parte de la categoría en periódicos y blogs en línea. Además, food porn se experimenta globalmente. Las barreras lingüísticas que existen culturalmente pueden ser superadas por el uso de #foodporn. Food porn es utilizado colectivamente por los usuarios en línea y no excluye ni privilegia un alimento sobre otro.
La literatura y el cine contemporáneos conectan constantemente la comida y la sexualidad . Los académicos señalan vínculos históricos entre comer y sexo, como el hecho de que los humanos masculinos y femeninos se unieron a lo largo de la evolución en torno a la comida y la creación de descendencia, dos necesidades esenciales para la supervivencia. [14] Hoy en día, existe una conexión más obvia entre los actos físicos de comer y tener sexo en la cultura popular. En su libro Food: The Key Concepts , Warren Belasco examina esta resonancia particular entre la cocina y el dormitorio en el vocabulario moderno: "estas asociaciones intensamente sexualizadas entre comer y amar dificultan la adopción del ascetismo implícito en comer de manera responsable. Si la repostería, el azúcar, la grasa, la carne y la sal están tan estrechamente ligadas a las experiencias más íntimamente placenteras de la vida, ¿quién querría alguna vez reducir su consumo?" [14] Cuando Alexander Cockburn definió el término porno gastronómico , utilizó las palabras excitación e inalcanzable , [15] lo que implica un elemento de fantasía que se puede ver tanto en la pornografía gastronómica como en la pornografía "tradicional". Con el auge de las dietas de moda y los programas de ejercicio en la década de 1980 se produjo una tendencia ascendente similar en los medios relacionados con la comida y el desarrollo de trastornos alimentarios. [16] A medida que las personas continuaron restringiendo las calorías, los medios relacionados con la comida aumentaron en popularidad debido a su capacidad de proporcionar al consumidor una indulgencia voyeurista de sus fantasías alimentarias, [17] similar a la indulgencia voyeurista que proporciona la pornografía tradicional.
