Pescado molido al estilo Kerala (también conocido como pescado molly de Kerala)Pescado Moilee
El moilee de pescado / moily o molee de pescado [1] ( meen molee ) es un plato picante de pescado y coco de posible origen portugués o indio. Es común en India , Malasia y Singapur . Durante la época del Imperio Británico , se extendió a otros lugares del Sudeste Asiático , como Singapur . [2] [3]
El nombre puede estar asociado con un tipo de curry conocido entre los malayos del sur de la India como Moli. [3]
Referencias
^ Christine Manfield; Charlie Trotter; Ashley Barber (enero de 2008). Especia: スパイス料理レシピ集. Publicación de Tuttle. pag. 116.ISBN 978-0-7946-0489-9.
^ Tan, Sylvia (2004). Comida tradicional de Singapur: recetas de ayer para los cocineros de hoy (edición de bolsillo). Singapur: Landmark Books.
^ de Alan Davidson (2003). Mariscos del sudeste asiático: una guía completa con recetas. Ten Speed Press. pág. 329. ISBN978-1-58008-452-9.
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