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Harriet Fasenfest

Harriet Fasenfest (nacida en 1953) [1] es una escritora, jardinera urbana y educadora sobre conservación de alimentos estadounidense en Portland , Oregón . Ex propietaria/operadora de varios restaurantes y cafeterías, utiliza el término "hogar" cuando se refiere a la práctica de cultivar, enlatar y almacenar alimentos en casa. [2] [3] Publicó su primer libro, Una guía del universo para amas de casa , en 2010.

Biografía

Fasenfest nació y creció en Bronx, Nueva York . Se mudó al noroeste del Pacífico en 1978 [4], donde era propietaria y operaba los cafés Eat Now de Bertie Lou's y Harriet's. [5] [6] En 1990 viajó por el país, se casó y regresó a California. En 1992 se mudó a Georgia donde comenzó a trabajar con Hábitat para la Humanidad Internacional . En 1997, Fasenfest regresó a Portland para trabajar como director de Performance Salon Series en el North Star Ballroom de North Portland, un estadio de eventos que combinaba arte y performance con activismo social . En 2000 abrió su cafetería más reciente, Groundswell. [7]

En 2004 transformó su patio trasero en el norte de Portland en un jardín productor. Ella cultiva productos para enlatar y almacenar en casa, [8] e imparte clases sobre conservación de alimentos y jardinería en el patio trasero. [9] Es copropietaria de Preserve, un centro educativo para la jardinería doméstica y la conservación de alimentos, [6] y creadora de PortlandPreserve.com, [1] en el que escribe un blog llamado The Householder's Grab Bag . [10] También escribe un blog para Culinate.com. [11]

Fasenfest considera la conservación de alimentos en el hogar como una declaración política y económica. Utiliza el término "hogar" en lugar de " hacer el hogar " o " economía doméstica " para describir su trabajo. [2] [3] Publicó sus puntos de vista sobre la jardinería doméstica y la conservación de alimentos en Una guía del universo para propietarios de viviendas: un calendario de conceptos básicos para el hogar y más allá . El libro está organizado por mes y temporada. [9]

Vive en Portland, Oregón. [2]

Bibliografía

Reseñas de libros

Referencias

  1. ^ ab Tortorello, Michael (5 de noviembre de 2008). "Almacenamiento de alimentos como lo conocía la abuela". Los New York Times . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  2. ^ abc Verzemnieks, Inara (7 de marzo de 2009). "Una mujer del noreste de Portland busca soluciones más simples". El oregoniano . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  3. ^ ab Fasenfest, Harriet (12 de marzo de 2009). "¿Qué es el hogar? Tomar la decisión de quedarse en casa". Culinate.com . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  4. ^ "Publicaciones de Harriet Fasenfest". Culinar. 2010 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  5. ^ "Nuestros autores de Chelsea Green: Harriet Fasenfest". Publicación verde de Chelsea. 2011 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  6. ^ ab "Acerca de nosotros". Preservar. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  7. ^ Row, DK (17 de noviembre de 2000). "Harriet Fasenfest: la vista desde aquí". El oregoniano . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  8. ^ Foley, Margaret (5 de julio de 2011). "Harvest Swoon: el abundante jardín de un dueño de casa experto". Revista Home de Oregón . págs. 1–2. Archivado desde el original el 4 de julio de 2012 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  9. ^ ab "La guía del universo para los propietarios de viviendas". Noticias de agricultores de la ciudad. 2010 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  10. ^ "La bolsa de sorpresas del jefe de familia: un depósito de reflexiones sobre estos tiempos curiosos". portlandpreserve.com. 2010. Archivado desde el original el 16 de julio de 2012 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .
  11. ^ "Publicaciones de Harriet Fasenfest". Culinar. 2011 . Consultado el 24 de agosto de 2011 .

enlaces externos