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F-100 y F-75 (alimentos)

F-100 y F-75 (también conocidas como Fórmula 100 y Fórmula 75 ) son productos lácteos terapéuticos diseñados para tratar la desnutrición severa . La fórmula se utiliza en centros de alimentación terapéutica donde los niños son hospitalizados para su tratamiento. [1] F-75 se considera la fórmula de "inicio" y F-100 la fórmula de "recuperación". [2] Las designaciones significan que el producto contiene respectivamente 75 y 100 kcal por 100 ml. F-75 proporciona 75 kcal y 0,9 g de proteína por 100 ml, mientras que F-100 proporciona 100 kcal y 2,9 g de proteína. [3] Ambos son muy ricos en energía, grasa y proteína, y proporcionan una gran cantidad de nutrientes. Los ingredientes incluyen leche en polvo concentrada, aceite alimenticio (a veces grasa) y complejos vitamínicos de dextrina . Las fórmulas se pueden preparar mezclándolas con el suministro de agua local. [4] Existen otras variantes como la F-75 baja en lactosa y la F-75 sin lactosa, que se utilizan en caso de diarrea persistente en casos de desnutrición aguda grave. La F-75 puede estar basada en cereales en lugar de leche. [4]

En 1994, Acción contra el Hambre (ACF) fue pionera en el uso de la fórmula láctea F-100 para el tratamiento de la desnutrición aguda grave . El Comité Científico de Acción contra el Hambre fue pionero en la fórmula láctea terapéutica (F-100), que ahora utilizan todas las principales organizaciones de ayuda humanitaria para tratar la desnutrición aguda. Como resultado, la tasa mundial de mortalidad de niños menores de cinco años con desnutrición grave se ha reducido del 25% al ​​5%. [5] F-100 y otros productos nutricionales terapéuticos son ampliamente utilizados por varias organizaciones de ayuda humanitaria , como UNICEF , Acción contra el Hambre, Concern Worldwide , Valid International y Médicos Sin Fronteras , para tratar la desnutrición grave entre las poblaciones vulnerables.


Referencias

  1. ^ "Guía de referencia de la AIEPI, capítulo 7.2.7 Realimentación inicial". Organización Mundial de la Salud . Archivado desde el original el 2013-11-18 . Consultado el 2007-09-23 .El enlace incluye estadísticas nutricionales e instrucciones de recetas.
  2. ^ A Parthasarathy (30 de abril de 2013). Fundamentos de pediatría de Partha. JP Medical Ltd. pág. 73. ISBN 978-93-5090-361-2.
  3. ^ "Fórmulas de alimentación: ¿Qué son F-75 y F-100? - Diarrea - Nutrición y desnutrición de madres, lactantes y niños pequeños - Prácticas de alimentación que incluyen prevención de deficiencias de micronutrientes, control del emaciamiento, retraso del crecimiento y bajo peso". motherchildnutrition.org . Consultado el 23 de septiembre de 2021 .
  4. ^ ab "Módulo sobre Alimentación: Curso de capacitación sobre el manejo de la desnutrición grave" (PDF) . OMS.
  5. ^ La comida no es suficiente

5. GHAI Fundamentos de pediatría (8.ª edición): página 106 (capítulo 7: Nutrición)

Bibliografía