Compuesto químico
El protocatecuato de etilo es un compuesto fenólico. Se puede encontrar en la testa de la semilla del maní . [3] [4] También está presente en el vino. [5] Es el éster etílico del ácido protocatecuico .
El compuesto es un inhibidor de la prolil 4-hidroxilasa [6] y puede utilizarse para proteger el miocardio . [7]
Véase también
Referencias
- ^ Protocatecuato de etilo en el sitio web de la FAO [ enlace muerto permanente ]
- ^ Protocatecuato de etilo en www.thegoodscentscompany.com
- ^ Huang, SC; Yen, GC; Chang, LW; Yen, WJ; Duh, PD (2003). "Identificación de un antioxidante, protocatecuato de etilo, en la testa de la semilla del maní". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 51 (8): 2380–2383. doi :10.1021/jf0210019. PMID 12670184.
- ^ Yen, WJ; Chang, LW; Duh, PD (2005). "Actividad antioxidante de la testa de la semilla de maní y su componente antioxidante, el protocatecuato de etilo". LWT - Ciencia y tecnología de los alimentos . 38 (3): 193. doi :10.1016/j.lwt.2004.06.004.
- ^ Baderschneider, B.; Winterhalter, P. (2001). "Aislamiento y caracterización de nuevos benzoatos, cinamatos, flavonoides y lignanos del vino Riesling y detección de la actividad antioxidante". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 49 (6): 2788–2798. doi :10.1021/jf010396d. PMID 11409967.
- ^ Wang, J.; Buss, JL; Chen, G.; Ponka, P.; Pantopoulos, K. (2002). "El inhibidor de la prolil 4-hidroxilasa etil-3,4-dihidroxibenzoato genera una deficiencia de hierro efectiva en células cultivadas". FEBS Letters . 529 (2–3): 309–312. doi : 10.1016/S0014-5793(02)03389-6 . PMID 12372619. S2CID 32329352.
- ^ Philipp, S.; Cui, L.; Ludolph, B.; Kelm, M.; Schulz, R.; Cohen, MV; Downey, JM (2005). "La desferoxamina y el etil-3,4-dihidroxibenzoato protegen el miocardio activando la NOS y generando ROS mitocondriales". AJP: Fisiología del corazón y la circulación . 290 (1): H450–H457. doi :10.1152/ajpheart.00472.2005. PMID 16155105.
