El Estudio sobre el Hambre en el Gueto de Varsovia fue un estudio realizado por médicos judíos encarcelados en el Gueto de Varsovia en 1942. Los nazis , decididos a matar de hambre al gueto en cuestión de meses, no permitieron más que una ingesta diaria de 180 calorías por prisionero [1] –menos del 10% de la ingesta energética recomendada para un ser humano sano [2] – mientras retenían las vacunas y los medicamentos que serían necesarios para prevenir la propagación de enfermedades en el denso gueto. [3] Esto dio lugar a un próspero mercado negro que suministraba alrededor del 80% de los alimentos del gueto, [1] y a una red de 250 comedores populares operados por el Joint [4] , que en un momento dado habían servido hasta 100.000 comidas al día. [1]
En febrero de 1942, un grupo de médicos judíos encabezados por Israel Milejkowski [5] decidió utilizar la hambruna, que estaba fuera de su control, para estudiar los efectos fisiológicos y psicológicos del hambre. [6] Utilizando suministros de contrabando, [3] comenzaron un estudio profundo de los diversos aspectos del hambre: cambios metabólicos, cardiovasculares, oftalmológicos e incluso del sistema inmunológico, por nombrar algunos. A pesar de la falta de recursos, el riesgo de ejecución (los judíos tenían prohibido por los nazis realizar trabajos científicos) y sus propias malas condiciones físicas, los 28 médicos [7] lograron mantener un estricto protocolo de estudio que incluía aislamiento , pruebas de carga glucémica e incluso patología . [7]
El estudio había terminado en agosto de 1942 con la Grossaktion Warsaw . El manuscrito del estudio fue sacado de contrabando del gueto y guardado por el médico polaco Witold Eugeniusz Orłowski . Inmediatamente después del final de la guerra fue publicado en polaco y francés (1946), [8] y luego en inglés en 1979 por Myron Winick de la Universidad de Columbia . [3]
Según Winick:
... algunos de los hallazgos se perdieron, pero lo que queda es todavía la investigación más amplia sobre la inanición jamás realizada. Los médicos describieron los hallazgos clínicos con tanto detalle que su descripción sigue siendo la más clara hasta la fecha... [Sigue] siendo un elemento fundamental para nuestra comprensión de los efectos de la desnutrición grave tanto en adultos como en niños. Pero es más que eso. Es una visión del carácter de algunos de los médicos del gueto de Varsovia. [3]