La espirulina es un género de cianobacterias . No se clasifica como alga , a pesar de que el nombre común de las cianobacterias es alga verdeazulada. A pesar de su nombre, el suplemento dietético " espirulina "en realidad utiliza cianobacterias que pertenecen al género Arthrospira (que anteriormente se clasificaban dentro de la espirulina ) . [2]
^ Villaró-Cos, Silvia; Guzmán Sánchez, José Luis; Acien, Gabriel; Lafarga, Tomás (enero 2024). “Tendencias de investigación y requerimientos y desafíos actuales en la producción industrial de espirulina como fuente alimentaria”. Tendencias en ciencia y tecnología de los alimentos . 143 : 104280. doi : 10.1016/j.tifs.2023.104280.
