Éric Aubijoux (8 de diciembre de 1964 - 20 de enero de 2007) fue un motociclista francés. Compitió en el Rally Dakar seis veces, antes de morir durante la edición de 2007 del evento. Fue la segunda víctima mortal del Dakar 2007, después de la muerte de su compañero motociclista, el sudafricano Elmer Symons , once días antes.
Éric Aubijoux murió en la 14.ª y penúltima etapa entre Tambacounda y Dakar . Inicialmente se pensó que se debía a un fallo cardíaco, [1] sin embargo, tras la investigación se determinó que la causa de la muerte fue el resultado de un accidente. [2] [3] La confusión se debió al hecho de que su moto parecía no haber sufrido daños. Se cree que se detuvo al borde de la carretera sintiéndose mal y luego se desplomó debido a una convulsión. Nunca recuperó la conciencia y murió en el lugar. Fue declarado 18.ª posición en la general y competía en su sexto Rally Dakar.