Restaurante en Nueva York, NY
Nom Wah Tea Parlor ( chino :南華茶室; cantonés Yale : Nàahm Wàh Chàhsāt ; lit. ' Casa de té del sur de China '), inaugurado en 1920, es el restaurante más antiguo en funcionamiento continuo en el barrio chino de Manhattan en la ciudad de Nueva York . [1] El restaurante sirve dim-sum al estilo de Hong Kong y actualmente está ubicado en 13 Doyers Street en Manhattan. [2]
Historia
El restaurante abrió por primera vez en Manhattan, Chinatown, en el número 15 de Doyers Street y se trasladó al número 13 de Doyers en 1968. [3] Se desconoce quiénes fueron los propietarios originales de Nom Wah. A partir de la década de 1940, Nom Wah estuvo a cargo de Ed y May Choy, quienes dirigieron principalmente el negocio como panadería. En 1950, el sobrino de 16 años de Choy, Wally Tang, emigró a Nueva York y comenzó a trabajar en la panadería. En 1976, Wally Tang compró el restaurante. [4] En 2010, el restaurante fue comprado por Wilson Tang, un exbanquero de inversiones y sobrino de Wally Tang. [5] Wilson Tang transformó el restaurante de un restaurante de dim sum tradicional que utilizaba carritos de metal a un estilo de comida a pedido con un menú. [3]
El restaurante apareció como ubicación de una escena en la película de 2014 The Amazing Spider-Man 2. [ 6]
En 2015, la fiesta previa a la Gala del Met se celebró en el restaurante. [7]
En 2017, se creó el baogel , un híbrido entre un bagel y un cha siu bao, en Nom Wah Tea Parlor. [8]
Nom Wah también tiene sucursales en Filadelfia , Shenzhen, China y Nolita . [9]
En octubre de 2020, Wilson Tang publicó 'The Nom Wah Cookbook: Recipes and Stories from 100 Years at New York City's Iconic Dim Sum Restaurant'. [10]
Véase también
Referencias
- ^ Lohman, Sarah (6 de diciembre de 2016). Eight flavors : the untold story of American Cuisine (Primera edición de tapa dura de Simon & Schuster). Nueva York, Londres. ISBN 978-1-4767-5395-9. OCLC 944380367.
{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace ) - ^ 莊布忠(CH'NG Poh Tiong) (2019). Los 100 mejores restaurantes chinos del mundo . THE WINE REVIEW. pág. 201. ISBN 9789811407277.
- ^ ab Mishan, Ligaya (12 de abril de 2011). "Nom Wah Tea Parlor". The New York Times . ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 14 de abril de 2020. Consultado el 8 de abril de 2020 .
- ^ Brienza, Laura, 1988- (septiembre de 2016). Restaurantes, posadas y tabernas históricas de Nueva York: establecimientos históricos desde la ciudad hasta el valle del Hudson . Guilford, CT. ISBN 978-1-4930-2435-3.OCLC 948670590 .
{{cite book}}: CS1 maint: falta la ubicación del editor ( enlace ) CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace ) CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace ) - ^ Goldfield, Hannah (20 de marzo de 2020). "El restaurante más antiguo del barrio chino de Manhattan se enfrenta al cierre por el coronavirus". The New Yorker . Consultado el 8 de abril de 2020 .
- ^ Solomon, Serena (26 de febrero de 2013). «'The Amazing Spider-Man 2' se filmará en el salón de té Nom Wah de Chinatown». dnainfo . Archivado desde el original el 3 de enero de 2022 . Consultado el 3 de enero de 2022 .
- ^ "La Gala del Met en clave cinematográfica". Vogue . 3 de mayo de 2015. Archivado desde el original el 15 de octubre de 2019 . Consultado el 8 de abril de 2020 .
- ^ Morgan, Richard (31 de octubre de 2017). «Dos restaurantes de Nueva York han combinado bao y bagels para crear un nuevo y glorioso sándwich». Time Out New York . Archivado desde el original el 6 de junio de 2020. Consultado el 6 de junio de 2020 .
- ^ "Salón de té Nom Wah". Revista Pace . Otoño de 2019. pág. 25. Consultado el 3 de julio de 2024 a través de Issuu.
- ^ Fabricant, Florence (16 de noviembre de 2020). «Un libro de cocina del corazón del barrio chino de Manhattan». The New York Times . ISSN 0362-4331. Archivado desde el original el 21 de enero de 2022. Consultado el 21 de enero de 2022 .
Enlaces externos
