El roast beef es un plato de carne de res asada que generalmente se sirve como plato principal de una comida. En la anglosfera , el roast beef es una de las carnes que se suelen servir en el almuerzo o la cena del domingo . El pudin de Yorkshire es un acompañamiento habitual. El roast beef cortado en rodajas también se vende como fiambre y se utiliza como relleno de sándwich . El roast beef sobrante se puede picar y convertir en picadillo .
El roast beef es un plato nacional característico de Inglaterra y tiene un significado cultural para los ingleses que se remonta a la balada de 1731 " The Roast Beef of Old England ". El plato es tan sinónimo de Inglaterra y sus métodos de cocina del siglo XVIII que un apodo francés para los ingleses es "les Rosbifs". [1]
El sándwich de ternera con weck es una tradición en el oeste de Nueva York que se remonta a finales del siglo XIX. [2] La ternera asada a veces se sirve con rábano picante o salsa de rábano picante. En Dinamarca, se utiliza principalmente en sándwiches abiertos, llamados smørrebrød .
En el Reino Unido, el sándwich de rosbif suele servirse caliente con cebollas fritas, salsa y salsa de rábano picante. Cuando se sirve frío, se compone de pan, rosbif frío, lechuga o rúcula, tomates y salsa de rábano picante o mostaza.
Portal de alimentos
Portal del Reino Unido.svg/1280px-Maple_Leaf_(from_roundel).svg.png){kind=small}
Portal de Canadá
Portal de Australia
Portal de Nueva Zelanda
Portal de Sudáfrica
Rosbif en el subproyecto de libros de cocina de Wikilibros
Medios relacionados con Roast beef en Wikimedia Commons
Citas relacionadas con Roast beef en Wikiquote
