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Café Rüdesheimer

El Rüdesheimer Kaffee es una bebida alcohólica de café originaria de Rüdesheim am Rhein , en Alemania, inventada en 1957 por el chef de televisión alemán Hans Karl Adam  [de] . [1] Es una bebida popular en las cafeterías. [2]

En una taza se añade el brandy Uralt de Asbach y terrones de azúcar . En Rüdesheim se utiliza una taza especialmente diseñada para esta bebida. Se flambea el brandy y se remueve durante un minuto hasta que se disuelve el azúcar. Se añade café fuerte y se cubre con nata montada espesa endulzada con azúcar de vainilla . Se esparcen copos de chocolate sobre la nata como decoración. [3] [4]

El café especial que se sirvió en Rüdesheim en 2014

Véase también

Referencias

  1. ^ Rüdesheimer Kaffee [ enlace muerto permanente ] Ruedesheim.de. Consultado: 20 de noviembre de 2012.
  2. ^ Nadia Hassani: Cucharadas de Alemania. Delicias culinarias de la región alemana en 170 recetas . Hippocrene Books, Nueva York NY 2004, pág. 188. ISBN  0-7818-1057-4 .
  3. ^ Café Rüdesheim Archivado el 16 de enero de 2013 en Wayback Machine. Asbach.de. Consultado el 20 de noviembre de 2012.
  4. ^ Crucero por el Rin Archivado el 16 de enero de 2013 en Wayback Machine. Viajes y tradiciones, 2008.

Enlaces externos