Los schüblig son salchichas muy ahumadas que se elaboran en toda la parte de habla alemana de Suiza, así como en las zonas de la Selva Negra y el lago de Constanza en el sur de Alemania. Están hechas de carne de cerdo [4] o de ternera, algunas schüblig se clasifican como salchichas secas, mientras que otras son salchichas ahumadas cocidas. En el este de Suiza , Häsch Schüblig i de Ore? (¿Tienes schüblig en los oídos?) es un dicho común cuando alguien no entiende y no puede entender lo que se está diciendo. [5]
Schüblig está disponible en la mayoría de las ciudades suizas. [6]
^ Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina; División de Salud y Medicina; Junta de Alimentos y Nutrición; Comité para la Revisión de las Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio (2019). Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (eds.). Ingestas Dietéticas de Referencia de Sodio y Potasio. Colección de las Academias Nacionales: Informes financiados por los Institutos Nacionales de Salud. Washington, DC: National Academies Press (EE. UU.). ISBN978-0-309-48834-1. PMID 30844154. Archivado desde el original el 9 de mayo de 2024. Consultado el 21 de junio de 2024 .
^ Berlitz: Guía de bolsillo de Suiza. Guías de bolsillo de Berlitz. APA. 2012. pág. 183. ISBN978-1-78004-813-0.
^ "San Galo: Historia y tradición". Swisscommunity.org . Consultado el 16 de abril de 2015 .
^ Suiza de Fodor. Guía de viajes a todo color. Vol. 48. Fodor's Travel Publications. 2015. ISBN978-1-101-87872-9.
Enlaces externos
Medios relacionados con Schüblig en Wikimedia Commons