El β-santalol es un compuesto orgánico clasificado como sesquiterpeno . Representa aproximadamente el 20% del aceite de sándalo , siendo el componente principal el α-santalol . En 2002, se produjeron alrededor de 60 toneladas de aceite de sándalo mediante destilación al vapor del duramen de Santalum album . [1]
Debido a las preocupaciones sobre la sostenibilidad del cultivo del árbol de sándalo, los científicos han desarrollado rutas para obtener α-santalol y β-santalol a través de la fermentación, incluido el uso de Rhodobacter sphaeroides . BASF lanzó su versión, Isiobionic Santalol, en julio de 2020. [2]