Eeron Bagany , Iron Bagan , [1] o Iron Bagany [2] es un festival de la cerveza osetio que se celebra anualmente en Osetia del Norte [3] y del Sur en otoño. [3] El festival dura un día y puede considerarse como una especie de Oktoberfest . [3] [4]
La cultura cervecera osetia se remonta a descripciones que se encuentran en las sagas de Nart , que contienen una leyenda etiológica que narra el descubrimiento de la cerveza. Según la leyenda "un jefe de guerra vio un pájaro en el bosque que comía algunos lúpulos e inmediatamente se desmayó. El jefe llevó los lúpulos a casa y le contó a su esposa, la sabia matriarca Shatana , lo que había sucedido. Ella mezcló los lúpulos con malta molida y añadió agua para elaborar el primer lote de cerveza osetia." [3]
A diferencia de la cerveza común , la cerveza osetia es "mucho menos embriagadora", no tiene espuma, su color varía del marrón oscuro al negro y se elabora sin tecnología. [3] La elabora tradicionalmente la "mujer más mayor de la familia". [3]
Durante el festival, los jueces prueban las cervezas elaboradas por los lugareños y eligen al mejor cervecero. [3]