Eeron Bagany , Iron Bagan , [1] o Iron Bagany [2] es un festival de cerveza osetio que se celebra anualmente en el norte [3] y el sur de Osetia en otoño. [3] El festival dura un día y puede considerarse una especie de Oktoberfest . [3] [4]
La cultura cervecera osetia se remonta a las descripciones que se encuentran en las sagas de Nart , que contienen una leyenda etiológica que relata el descubrimiento de la cerveza. Según la leyenda, "un jefe de guerra vio un pájaro en el bosque que comía lúpulo y se desmayó inmediatamente. El jefe se llevó el lúpulo a casa y le contó a su esposa, la sabia matriarca Shatana , lo que había sucedido. Ella mezcló el lúpulo con malta molida y agregó agua para elaborar el primer lote de cerveza osetia". [3]
A diferencia de la cerveza común , la cerveza osetia es "mucho menos embriagadora", no tiene espuma, su color va del marrón oscuro al negro y se elabora sin ninguna técnica. [3] La elabora tradicionalmente la "mujer más anciana de la familia". [3]
Durante el festival, las cervezas elaboradas por los lugareños son probadas por jueces para elegir al mejor cervecero. [3]