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Dufflin (manzana)


La variedad Dufflin es una antigua variedad de manzana para sidra del condado de Cornualles , Inglaterra. La estación de investigación Long Ashton la incluyó en los ensayos de huertos en 1957. [1]

Orígenes

En el siglo XIX se sabía que crecían en la zona alrededor de Kea, cerca de Truro . [2]

Características

Esta variedad tiene un alto contenido de azúcar, lo que le añade dulzura al sabor amargo y picante. Debido a estas cualidades, ha sido apreciada para elaborar y mezclar sidra. [3] Los árboles producen una cosecha vigorosa y también son resistentes a la sarna del manzano . [4] Tiene una piel pesada y rojiza y una pulpa blanda. [5]

En la literatura

La sidra Dufflin se menciona en una historia del escritor de Cornualles, Sir Arthur Thomas Quiller-Couch , en su libro, "Ia, and other tales" , que fue publicado por Bernhard Tauchnitz, Leipzig en 1896. [6] En la historia, el personaje principal: Ia Rosemundy, derrama sidra Dufflin sobre el reverendo Paul Heathcote, un predicador visitante. [7]

Referencias

  1. ^ Long Ashton Cider Apple Key, escrito por RR Williams y RD Child
  2. ^ "El manzano", un artículo de Thomas Cragoe FRGS, Journal of the Royal Institution of Cornwall, (volumen 9, parte 1) Por Royal Institution of Cornwall páginas 67-79 [1]
  3. ^ Philip McMillan Browse (2005). Heligan: frutas, flores y hierbas. Editorial Alison Hodge. ISBN 9780906720400. Recuperado el 12 de mayo de 2016 .
  4. ^ "Artículo ~ Manzanas de Devon ~ Recurso informativo sobre manzanas y frutas". Devon-apples.co.uk . Consultado el 12 de mayo de 2016 .
  5. ^ "Identificación de la manzana de sidra de Nook's Yard". Nooksyard.com . Archivado desde el original el 10 de junio de 2016. Consultado el 6 de mayo de 2016 .
  6. ^ Sir Arthur Thomas Quiller-Couch (1896). "IA: y otros cuentos" . Consultado el 12 de mayo de 2016 .
  7. ↑ «El Corpus de Salamanca: Ia (1896)» (PDF) . Gredos.usal.es . Consultado el 12 de mayo de 2016 .

Lectura adicional