El pastel de la dote o pastel de la novia es un pastel tradicional chino que antiguamente se usaba como regalo de bodas en las ceremonias nupciales tradicionales chinas , de ahí su nombre. Hoy en día, este pastel se conoce más como un pastel chino clásico que como un regalo de bodas, ya que ha perdido la mayor parte de su significado original debido al cambio cultural. Se puede encontrar en Hong Kong y en algunos barrios chinos del extranjero.
El pastel es básicamente un bizcocho ligeramente endulzado que puede adoptar diversas formas o apariencias. Se considera grande en comparación con el tamaño de la mayoría de los pasteles. La base interna del pastel puede estar hecha de pasta de semillas de loto .
La importancia de regalar pasteles a las muchachas casadas se ilustra con una anécdota que data de la era de los Tres Reinos . [1] En ese momento, Liu Bei había tomado prestado un lugar llamado Jingzhou durante un largo período de tiempo y no parecía tener prisa por devolvérselo a su dueño, Sun Quan . Por lo tanto, el consejero de Sun Quan, Zhou Yu , sugirió una "trampa de miel". Sun Quan fingió que estaba ofreciendo a Liu Bei a su hermana recientemente viuda como esposa. Liu Bei tuvo que dejar Jingzhou para ir a Suzhou para asistir a la ceremonia. Sabía que era un truco, sin embargo, después de llegar a Suzhou, dijo a sus soldados que le entregaran pasteles a Sun Quan. Este movimiento obligó a Sun Quan a aceptar la alianza como sellada. Desde entonces, los chinos siguen la costumbre de enviar pasteles a las muchachas casadas para compartir su felicidad con familiares y amigos.