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Dorcas Reilly

Dorcas Lillian Bates Reilly (22 de julio de 1926 - 21 de octubre de 2018) fue una chef , ama de casa e inventora estadounidense . Reilly trabajó durante varios años en Campbell's Test Kitchen creando nuevas recetas. Es mejor conocida por popularizar la cazuela de judías verdes . Reilly fue llamada la "abuela del horneado de judías verdes". [1]

Biografía

Reilly nació como Dorcas Lillian Bates en Woodbury, Nueva Jersey, el 22 de julio de 1926. [2] [3] Creció en Glassboro y más tarde en Camden . [2] Reilly asistió a Camden High School , junto con su futuro esposo, Thomas H. Reilly. [2] Dorcas Reilly fue a la Universidad de Drexel , donde obtuvo una licenciatura en economía doméstica en 1947. [4] [5] Fue uno de los primeros miembros de su familia en ir a la universidad. [3]

Reilly comenzó a trabajar en Campbell's Test Kitchen en 1949. [4] Fue una de las primeras empleadas de tiempo completo en el departamento. [6] Reilly pasó a convertirse en supervisor del departamento de economía doméstica. [7] También trabajó como desarrolladora de recetas. [8] Durante su tiempo en la cocina de prueba, creó cientos de recetas diferentes, incluido el pastel de carne con sopa de tomate Campbell's , una cazuela de atún y fideos , tipos de albóndigas de puercoespín y la "souperburger" de Sloppy Joe . [2] [9] [6] Es mejor conocida por su creación de la cazuela de judías verdes . [2]

En 1959 se casó con Thomas H. Reilly. [2] Dorcas Reilly dejó brevemente Campbell's Test Kitchen para criar a sus hijos en 1961. [3] Regresó más tarde para trabajar como gerente de Test Kitchen. [3] Durante su estancia en Campell's, el Courier-Post la citó como experta en "cocinar y entretener". [10] Reilly se jubiló en 1988. [3] En 2002, Reilly y Campbell's donaron su receta de cazuela de judías verdes al Salón de la Fama de los Inventores Nacionales . [9]

Reilly murió el 21 de octubre de 2018 en Detroit, Michigan, a causa de la enfermedad de Alzheimer . [2] [6]

Referencias

  1. ^ "Comida neoconfortante". Clarion-Ledger . 10 de noviembre de 1996. pág. 124 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 a través de Newspapers.com.
  2. ^ abcdefg Zraick, Karen (24 de octubre de 2018). "Dorcas Reilly, creadora de la clásica cazuela americana de judías verdes, muere a los 92 años (publicado en 2018)". Los New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 .
  3. ^ abcde Katz, Brigit (26 de octubre de 2018). "La mujer que inventó la cazuela de judías verdes". Revista Smithsonian . Consultado el 27 de noviembre de 2020 .
  4. ^ ab Bolado, Carolina (1 de junio de 2005). "Simplemente verde". El Heraldo-Noticias . págs.C1 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 a través de Newspapers.com.
  5. ^ "Dorcas Reilly". Alumnos de Drexel . 10 de julio de 2015 . Consultado el 21 de mayo de 2023 .
  6. ^ abc King, Rebecca (31 de octubre de 2018). "Dorcas Reilly deja un gran legado". El record . págs.BL1 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 a través de Newspapers.comj.y "Reilly". El record . 31 de octubre de 2018. págs. BL2 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 a través de Newspapers.com.
  7. ^ Bella, Timothy (24 de octubre de 2018). "Dorcas Reilly, inventora de la cazuela de judías verdes, una de las favoritas del Día de Acción de Gracias, falleció a los 92 años". El Washington Post . Consultado el 27 de noviembre de 2020 .
  8. ^ "Dorcas Reilly y la receta original de cazuela de judías verdes". Salón Nacional de la Fama de los Inventores . Consultado el 27 de noviembre de 2020 .
  9. ^ ab "Dorcas Reilly, cuya cocina de prueba creó una cazuela de judías verdes, muere a los 92 años; lea nuestra entrevista de 2002". Diario de Akron Beacon . 27 de noviembre de 2002 . Consultado el 21 de mayo de 2023 .
  10. ^ "Pregunte a los expertos". Correo-Correo . 22 de febrero de 1985. pág. 49 . Consultado el 27 de noviembre de 2020 a través de Newspapers.com.

enlaces externos