Juan Tomás Enríquez de Cabrera y Ponce de León, VII Duque de Medina de Río-Seco ( Génova , Italia, 1646 – Estremoz , Portugal, 1705), fue un noble y líder militar español.
Perteneció a la importante familia Enríquez, cuyo título de Duque de Medina de Río-Seco le fue otorgado por el rey Carlos I de España, emperador Carlos V , en abril de 1538.
Su padre fue Juan Gaspar Enríquez de Cabrera y Sandoval y su abuelo, Juan Alfonso. Enríquez de Cabrera , quinto duque de Medina de Rioseco, virrey de Sicilia , en 1641-1644, y virrey de Nápoles en 1644-1646.
Fue el undécimo y último almirante hereditario de Castilla , gobernador del ducado de Milán , (1678-1686), virrey de Cataluña , (1688), miembro del Consejo de Estado, embajador en Roma y Francia, caballero mayor del Rey y mariscal de campo del Sacro Imperio Romano Germánico (1705).
Fue exiliado políticamente de España al aliarse con el archiduque Carlos , más tarde emperador del Sacro Imperio Romano Germánico Carlos VI de Austria (1685-1740) en la Guerra de Sucesión Española . Vivió los últimos años de su vida en Portugal y murió en Estremoz .
Casó en 1662 con Ana Catalina de la Cerda Portocarrero, hija de Antonio de la Cerda, VII duque de Medinaceli .
Tras la muerte de su esposa, se volvió a casar en 1697 con su sobrina, Ana Catalina de la Cerda y de Cardona-Aragón, (1663-1698), viuda desde 1690 de Pedro Antonio de Aragón , V duque de Segorbe, virrey de Nápoles en 1664-1671, e hija de Juan Francisco de la Cerda (1637-1691), VIII duque de Medinaceli , caballero de la Orden del Toisón de Oro en 1670, primer ministro del rey Carlos II de España y otros muchos títulos menores, y Catalina Antonia de Cardona-Aragón y Sandoval, IX duquesa de Cardona, VIII duquesa de Segorbe por derecho propio.
No tuvo descendencia sobreviviente y fue sucedido por su hermano Luis Enríquez de Cabrera y Álvarez de Toledo (1649-1713).