Dominó es una cadena chilena de restaurantes de fuente de soda , un tipo de establecimiento especializado en comida rápida al estilo chileno. [1] Si bien son más conocidos por el completo , Dominó también sirve sándwiches, empanadas y ensaladas al estilo chileno. [2] Dominó comenzó con una ubicación en el centro de Santiago y desde entonces se ha expandido para tener ubicaciones en todo el país. [3]
El primer Dominó abrió en 1952 en la calle Agustinas . Este local sigue en funcionamiento hasta el día de hoy. [4] Fundado por Pedro Pubill, buscó traer un restaurante de fuente de soda de estilo americano (que eran muy populares en ese momento) a Chile. A medida que Dominó se estableció, se hizo conocido por su creatividad en su menú. Muchos consideran que Dominó fue el primero en marcar la tendencia de tener numerosas combinaciones únicas de completos.
Dominó operaría únicamente en su ubicación original hasta 1995, cuando abrió su segundo local también en el centro de Santiago. [5] A esta expansión le seguiría la incorporación de un local más en 1999, seguida de una gran expansión en la década de 2000 que llevaría sus locales totales a más de 30. [4]
Dominó se especializa en comida que se encuentra típicamente en fuentes de sodas . Las fuentes de sodas son un estilo tradicional de restaurante de comida rápida que se encuentra en Chile y que sirve comidas como churrascos, lomitos y completos. [6] Si bien Dominó sirve todos los artículos mencionados anteriormente, son más conocidos por sus completos. [4] Actualmente sirven dieciséis variaciones de completos, que van desde el clásico completo italiano (tomate, aguacate, mayonesa) hasta el más exclusivo turco (huevo y queso). [7]
Dominó tiene más variaciones del completo que una típica fuente de soda . [4] Cada una de sus variaciones se conoce con un nombre específico, lo que no es poco común en Chile. Además de las variaciones tradicionales, Dominó tiene completos como el alemana (tomate, chucrut, mayonesa), el rodeo (queso, salsa barbacoa y tocino) y el irlandesa (lechuga, tomate y mayonesa). [7]
Dominó ofrece los estilos típicos de sándwiches que se encuentran en las fuentes de sodas , a saber, churrascos (rebanadas finas de carne de res), lomitos (cerdo braseado) y mechadas (carne asada al estilo chileno). De manera similar a los completos, estos sándwiches pueden estar cubiertos con muchas variaciones diferentes de aderezos. [8]